Ingredientes
- ٢٠ عجينة القطايف20 حبة
- ١٧٠ غرام قشطة170 غرام
- ٤ ملعقة صغيره نشا4 ملعقة صغيرة
- ١ ليتر حليب سائل1 لتر
- ١ كوب فستق حلبي مطحون، ناعم1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة مستكة، مطحونة ناعم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ماء الزهر1 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب سكر2 كوب
- برش قشر ليمون 2 ليمون2 ليمون
- ٢ ملعقة كبيرة ماء الورد2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب ماء0.5 كوب
Pasos
- 1
يذوب النشا في الحليب البارد ويوضع جانباً.
5 minutosHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 2
في وعاء، توضع القشطة وتخلط جيداً ثم يضاف إليها ماء الورد ويخلط.
5 minutosHerramientas necesarias:Tazón para mezclar - 3
في قدر على النار، يوضع الحليب ويترك ليغلي جيداً ثم يضاف إليه النشا ويحرك جيداً وبسرعة حتى لا يتشكل كتل.
5 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 4
توضع القشطة فوق خليط الحليب ويحرك باستمرار لتظهر فقاعات دون التوقف عن التحريك ثم تضاف المستكة.
5 minutos - 5
يرفع القدر عن النار ويوضع جانباً حتى يبرد.
5 minutos - 6
لعمل القطر، في قدر على النار، يوضع السكر، الماء ويحرك جيداً ثم يترك حتى يغلي.
5 minutosHerramientas necesarias:Olla - 7
يضاف إليه ماء الورد، برش الليمون ثم يرفع القدر عن النار ويترك حتى يبرد.
5 minutos - 8
تحشى القطائف بالقشطة وتغلق أو تبقى نصف مفتوحة حسب الرغبة.
5 minutos - 9
في مقلاة عميقة، يسخن زيت الذرة، توضع القطائف وتقلى من الجهتين ثم تخرج، توضع على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
5 minutosHerramientas necesarias:
Freidora - 10
تغمس القطائف بالقطر، توضع على طبق وتقدم ساخنة.
5 minutos
Datos nutricionales
Harina 00por 100g
Harina de pollopor 100g
Pavopor 100g
Harina blancapor 100g
Pollo localpor 100g
Pollo enteropor 100g
Pollo refrigeradopor 100g
Doompor 100g
Harina de arrozpor 100g
Harina de arroz glutinosopor 100g
Harina de almendrapor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.