Ingredienti
- ٢٠ عجينة القطايف20 حبة
- ١٧٠ غرام قشطة170 غرام
- ٤ ملعقة صغيره نشا4 ملعقة صغيرة
- ١ ليتر حليب سائل1 لتر
- ١ كوب فستق حلبي مطحون، ناعم1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة مستكة، مطحونة ناعم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ماء الزهر1 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب سكر2 كوب
- برش قشر ليمون 2 ليمون2 ليمون
- ٢ ملعقة كبيرة ماء الورد2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب ماء0.5 كوب
Passi
- 1
يذوب النشا في الحليب البارد ويوضع جانباً.
5 minUtensili necessari:
Ciotola per mescolare - 2
في وعاء، توضع القشطة وتخلط جيداً ثم يضاف إليها ماء الورد ويخلط.
5 minUtensili necessari:Ciotola per mescolare - 3
في قدر على النار، يوضع الحليب ويترك ليغلي جيداً ثم يضاف إليه النشا ويحرك جيداً وبسرعة حتى لا يتشكل كتل.
5 minUtensili necessari:
Pentola - 4
توضع القشطة فوق خليط الحليب ويحرك باستمرار لتظهر فقاعات دون التوقف عن التحريك ثم تضاف المستكة.
5 min - 5
يرفع القدر عن النار ويوضع جانباً حتى يبرد.
5 min - 6
لعمل القطر، في قدر على النار، يوضع السكر، الماء ويحرك جيداً ثم يترك حتى يغلي.
5 minUtensili necessari:Pentola - 7
يضاف إليه ماء الورد، برش الليمون ثم يرفع القدر عن النار ويترك حتى يبرد.
5 min - 8
تحشى القطائف بالقشطة وتغلق أو تبقى نصف مفتوحة حسب الرغبة.
5 min - 9
في مقلاة عميقة، يسخن زيت الذرة، توضع القطائف وتقلى من الجهتين ثم تخرج، توضع على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
5 minUtensili necessari:
Friggitrice - 10
تغمس القطائف بالقطر، توضع على طبق وتقدم ساخنة.
5 min
Fatti nutrizionali
Farina 00per 100g
Farina di polloper 100g
Tacchinoper 100g
Farina biancaper 100g
Pollo localeper 100g
Pollo interoper 100g
Pollo refrigeratoper 100g
Doumper 100g
Farina di risoper 100g
Farina di riso glutinosoper 100g
Farina di mandorleper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.