Ingredientes
- ٢٠ عجينة القطايف20 حبة
- ١٧٠ غرام قشطة170 غرام
- ٤ ملعقة صغيره نشا4 ملعقة صغيرة
- ١ ليتر حليب سائل1 لتر
- ١ كوب فستق حلبي مطحون، ناعم1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة مستكة، مطحونة ناعم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ماء الزهر1 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب سكر2 كوب
- برش قشر ليمون 2 ليمون2 ليمون
- ٢ ملعقة كبيرة ماء الورد2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب ماء0.5 كوب
Passos
- 1
يذوب النشا في الحليب البارد ويوضع جانباً.
5 minutosUtensílios necessários:
Tigela de mistura - 2
في وعاء، توضع القشطة وتخلط جيداً ثم يضاف إليها ماء الورد ويخلط.
5 minutosUtensílios necessários:Tigela de mistura - 3
في قدر على النار، يوضع الحليب ويترك ليغلي جيداً ثم يضاف إليه النشا ويحرك جيداً وبسرعة حتى لا يتشكل كتل.
5 minutosUtensílios necessários:
Panela - 4
توضع القشطة فوق خليط الحليب ويحرك باستمرار لتظهر فقاعات دون التوقف عن التحريك ثم تضاف المستكة.
5 minutos - 5
يرفع القدر عن النار ويوضع جانباً حتى يبرد.
5 minutos - 6
لعمل القطر، في قدر على النار، يوضع السكر، الماء ويحرك جيداً ثم يترك حتى يغلي.
5 minutosUtensílios necessários:Panela - 7
يضاف إليه ماء الورد، برش الليمون ثم يرفع القدر عن النار ويترك حتى يبرد.
5 minutos - 8
تحشى القطائف بالقشطة وتغلق أو تبقى نصف مفتوحة حسب الرغبة.
5 minutos - 9
في مقلاة عميقة، يسخن زيت الذرة، توضع القطائف وتقلى من الجهتين ثم تخرج، توضع على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
5 minutosUtensílios necessários:
Fritadeira - 10
تغمس القطائف بالقطر، توضع على طبق وتقدم ساخنة.
5 minutos
Fatos nutricionais
Farinha 00por 100g
Farinha de frangopor 100g
Perupor 100g
Farinha brancapor 100g
Frango localpor 100g
Frango inteiropor 100g
Frango refrigeradopor 100g
Doumpor 100g
Farinha de arrozpor 100g
Farinha de arroz glutinosopor 100g
Farinha de amêndoapor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.