Ингредиенты
- ٢٠ عجينة القطايف20 حبة
- ١٧٠ غرام قشطة170 غرام
- ٤ ملعقة صغيره نشا4 ملعقة صغيرة
- ١ ليتر حليب سائل1 لتر
- ١ كوب فستق حلبي مطحون، ناعم1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة مستكة، مطحونة ناعم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ماء الزهر1 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب سكر2 كوب
- برش قشر ليمون 2 ليمون2 ليمون
- ٢ ملعقة كبيرة ماء الورد2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب ماء0.5 كوب
Шаги
- 1
يذوب النشا في الحليب البارد ويوضع جانباً.
5 мин.Необходимая посуда:
Смешивающая чаша - 2
في وعاء، توضع القشطة وتخلط جيداً ثم يضاف إليها ماء الورد ويخلط.
5 мин.Необходимая посуда:Смешивающая чаша - 3
في قدر على النار، يوضع الحليب ويترك ليغلي جيداً ثم يضاف إليه النشا ويحرك جيداً وبسرعة حتى لا يتشكل كتل.
5 мин.Необходимая посуда:
Кастрюля - 4
توضع القشطة فوق خليط الحليب ويحرك باستمرار لتظهر فقاعات دون التوقف عن التحريك ثم تضاف المستكة.
5 мин. - 5
يرفع القدر عن النار ويوضع جانباً حتى يبرد.
5 мин. - 6
لعمل القطر، في قدر على النار، يوضع السكر، الماء ويحرك جيداً ثم يترك حتى يغلي.
5 мин.Необходимая посуда:Кастрюля - 7
يضاف إليه ماء الورد، برش الليمون ثم يرفع القدر عن النار ويترك حتى يبرد.
5 мин. - 8
تحشى القطائف بالقشطة وتغلق أو تبقى نصف مفتوحة حسب الرغبة.
5 мин. - 9
في مقلاة عميقة، يسخن زيت الذرة، توضع القطائف وتقلى من الجهتين ثم تخرج، توضع على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
5 мин.Необходимая посуда:
Фритюрница - 10
تغمس القطائف بالقطر، توضع على طبق وتقدم ساخنة.
5 мин.
Факты о питании
Мука 00на 100 г
Куриная мукана 100 г
Индейкана 100 г
Белая мукана 100 г
Местная курицана 100 г
Целая курицана 100 г
Охлажденная курицана 100 г
Думна 100 г
Рисовая мукана 100 г
Мука из клейкого рисана 100 г
Миндальная мукана 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.