قطايف بالقشطه

Layla Al-ZaabiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• ٢٠ عجينة القطايف
  20 حبة
• ١٧٠ غرام قشطة
  170 غرام
• ٤ ملعقة صغيره نشا
  4 ملعقة صغيرة
• ١ ليتر حليب سائل
  1 لتر
• ١ كوب فستق حلبي مطحون، ناعم
  1 كوب
• ١ ملعقة كبيرة مستكة، مطحونة ناعم
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة ماء الزهر
  1 ملعقة كبيرة
• ٢ كوب سكر
  2 كوب
• برش قشر ليمون 2 ليمون
  2 ليمون
• ٢ ملعقة كبيرة ماء الورد
  2 ملعقة كبيرة
• ١/٢ كوب ماء
  0.5 كوب

Hapat

1. 1

   يذوب النشا في الحليب البارد ويوضع جانباً.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
2. 2

   في وعاء، توضع القشطة وتخلط جيداً ثم يضاف إليها ماء الورد ويخلط.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
3. 3

   في قدر على النار، يوضع الحليب ويترك ليغلي جيداً ثم يضاف إليه النشا ويحرك جيداً وبسرعة حتى لا يتشكل كتل.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
4. 4

   توضع القشطة فوق خليط الحليب ويحرك باستمرار لتظهر فقاعات دون التوقف عن التحريك ثم تضاف المستكة.

   5 min
5. 5

   يرفع القدر عن النار ويوضع جانباً حتى يبرد.

   5 min
6. 6

   لعمل القطر، في قدر على النار، يوضع السكر، الماء ويحرك جيداً ثم يترك حتى يغلي.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
7. 7

   يضاف إليه ماء الورد، برش الليمون ثم يرفع القدر عن النار ويترك حتى يبرد.

   5 min
8. 8

   تحشى القطائف بالقشطة وتغلق أو تبقى نصف مفتوحة حسب الرغبة.

   5 min
9. 9

   في مقلاة عميقة، يسخن زيت الذرة، توضع القطائف وتقلى من الجهتين ثم تخرج، توضع على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

   Pajisjet e duhura:

   Fritues

   5 min
10. 10

    تغمس القطائف بالقطر، توضع على طبق وتقدم ساخنة.

    5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Miell 00për 100g

Energjia364 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Miell pulepër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale0.5 g

Tavëpër 100g

Energjia135 kcal

Proteina30 g

Yndyra totale1.5 g

Miell i bardhëpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.3 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.3 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Pulë vendasepër 100g

Energjia239 kcal

Proteina27 g

Yndyra totale14 g

Pulë e tërëpër 100g

Energjia239 kcal

Proteina27 g

Yndyra totale14 g

Pulë e ftohtëpër 100g

Energjia165 kcal

Proteina31 g

Yndyra totale3.6 g

Doumpër 100g

Energjia150 kcal

Proteina2.5 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate35 g

Fibrat dietetike10 g

Sheqernat totale5 g

Miell orizipër 100g

Energjia366 kcal

Proteina7 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate80 g

Fibrat dietetike2 g

Sheqernat totale0.3 g

Miell orizi ngjitëspër 100g

Energjia366 kcal

Proteina6 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate80 g

Fibrat dietetike2 g

Sheqernat totale0.5 g

Mëllëmi i bajamevepër 100g

Energjia576 kcal

Proteina21.15 g

Yndyra totale49.93 g

Karbohidrate21.55 g

Fibrat dietetike12.5 g

Sheqernat totale4.35 g

Zink3.12 mg

Vitamina E25.6 mg

Magnez270 mg

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat