מרכיבים
בשר כבש1 kilogram
בשר בקר טחון600 grams
אורז איטלקי3 cups
בצל1 piece
שמן צמחי6 tablespoons
הל5 pods- Cinnamon sticks2 sticks
עלים של דפנה2 leaves
פלפל לבן0.5 teaspoon
קינמון0.3 teaspoon
מלח1 teaspoon
פפר שחור1 pinch
קמח2 tablespoons
חמאה100 grams- Meat stock cube2 cubes
- קינמון1 tablespoon
- פפר שחור0.5 teaspoon
- מלח0.5 teaspoon
- Pine nuts150 grams
- Almonds150 grams
- Cashews150 grams
צעדים
- 1
In a pot, heat 2 tablespoons of vegetable oil, and fry the meat pieces for 5 minutes.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Add 4 cups of water, the peeled onion, cardamom pods, cinnamon sticks, bay leaves, and some salt and black pepper to the pot.
5 דקות - 3
Cover the pot and let it simmer on medium heat until the meat is well cooked.
30 דקות - 4
Turn off the heat, then remove the meat pieces from the broth and set aside, ensuring they stay warm for serving. Strain the meat broth and keep it aside.
5 דקות - 5
In a deep frying pan, fry the ground meat in the remaining vegetable oil and stir until the meat changes color.
5 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 6
Add the rice, a little cinnamon, black pepper, and salt, and stir for two minutes, then add 3 cups of the reserved meat broth. Cover the frying pan and let it simmer on low heat for 25 minutes or until the rice is cooked.
25 דקות - 7
To prepare the sauce, melt the butter in a pot. Gradually add the flour while stirring, then add the meat stock cubes, followed by cinnamon, black pepper, and salt to taste.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 8
Add two cups of water to the flour mixture, then let the sauce simmer on low heat until it boils and thickens.
10 דקות - 9
To serve, place the rice on a serving dish, then top with sliced meat and garnish the dish with pine nuts, almonds, and fried cashews.
5 דקות - 10
Pour the sauce into a sauce bowl and serve alongside the rice and lamb dish.
5 דקות
עובדות תזונה
בשר כבשper 100gבשר בקר טחוןper 100gאורז איטלקיper 100gבצלper 100gשמן צמחיper 100gהלper 100gעלים של דפנהper 100gפלפל לבןper 100gקינמוןper 100gמלחper 100gפפר שחורper 100gקמחper 100gחמאהper 100gקינמוןper 100gפפר שחורper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.