Բաղադրիչներ
Առնոց միս1 kilogram
Հնդկացու միս600 grams
Իտալական Բրինձ3 cups
Սոխ1 piece
Բուսական յուղ6 tablespoons
Կարդամոն5 pods- Cinnamon sticks2 sticks
Լավրենի տերևներ2 leaves
Սպիտակ պղպեղ0.5 teaspoon
Կանելա0.3 teaspoon
Աղ1 teaspoon
Սև պղպեղ1 pinch
Ալյուր2 tablespoons
Բուսական յուղ100 grams- Meat stock cube2 cubes
- Կանելա1 tablespoon
- Սև պղպեղ0.5 teaspoon
- Աղ0.5 teaspoon
- Pine nuts150 grams
- Almonds150 grams
- Cashews150 grams
Քայլեր
- 1
In a pot, heat 2 tablespoons of vegetable oil, and fry the meat pieces for 5 minutes.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 2
Add 4 cups of water, the peeled onion, cardamom pods, cinnamon sticks, bay leaves, and some salt and black pepper to the pot.
5 րոպե - 3
Cover the pot and let it simmer on medium heat until the meat is well cooked.
30 րոպե - 4
Turn off the heat, then remove the meat pieces from the broth and set aside, ensuring they stay warm for serving. Strain the meat broth and keep it aside.
5 րոպե - 5
In a deep frying pan, fry the ground meat in the remaining vegetable oil and stir until the meat changes color.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 6
Add the rice, a little cinnamon, black pepper, and salt, and stir for two minutes, then add 3 cups of the reserved meat broth. Cover the frying pan and let it simmer on low heat for 25 minutes or until the rice is cooked.
25 րոպե - 7
To prepare the sauce, melt the butter in a pot. Gradually add the flour while stirring, then add the meat stock cubes, followed by cinnamon, black pepper, and salt to taste.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 8
Add two cups of water to the flour mixture, then let the sauce simmer on low heat until it boils and thickens.
10 րոպե - 9
To serve, place the rice on a serving dish, then top with sliced meat and garnish the dish with pine nuts, almonds, and fried cashews.
5 րոպե - 10
Pour the sauce into a sauce bowl and serve alongside the rice and lamb dish.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Առնոց միս100գ-ի համարՀնդկացու միս100գ-ի համարԻտալական Բրինձ100գ-ի համարՍոխ100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համարԿարդամոն100գ-ի համարԼավրենի տերևներ100գ-ի համարՍպիտակ պղպեղ100գ-ի համարԿանելա100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարԱլյուր100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համարԿանելա100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: