Ингредиенты
Баранина1 kilogram
Фарш говяжий600 grams
Итальянский Рис3 cups
Лук1 piece
Растительное масло6 tablespoons
Кардамон5 pods- Cinnamon sticks2 sticks
Лавровые листья2 leaves
Белый перец0.5 teaspoon
Корица0.3 teaspoon
Соль1 teaspoon
Чёрный перец1 pinch
Мука2 tablespoons
Масло100 grams- Meat stock cube2 cubes
- Корица1 tablespoon
- Чёрный перец0.5 teaspoon
- Соль0.5 teaspoon
- Pine nuts150 grams
- Almonds150 grams
- Cashews150 grams
Шаги
- 1
In a pot, heat 2 tablespoons of vegetable oil, and fry the meat pieces for 5 minutes.
5 мин.Необходимая посуда:
Кастрюля - 2
Add 4 cups of water, the peeled onion, cardamom pods, cinnamon sticks, bay leaves, and some salt and black pepper to the pot.
5 мин. - 3
Cover the pot and let it simmer on medium heat until the meat is well cooked.
30 мин. - 4
Turn off the heat, then remove the meat pieces from the broth and set aside, ensuring they stay warm for serving. Strain the meat broth and keep it aside.
5 мин. - 5
In a deep frying pan, fry the ground meat in the remaining vegetable oil and stir until the meat changes color.
5 мин.Необходимая посуда:
Сковорода - 6
Add the rice, a little cinnamon, black pepper, and salt, and stir for two minutes, then add 3 cups of the reserved meat broth. Cover the frying pan and let it simmer on low heat for 25 minutes or until the rice is cooked.
25 мин. - 7
To prepare the sauce, melt the butter in a pot. Gradually add the flour while stirring, then add the meat stock cubes, followed by cinnamon, black pepper, and salt to taste.
5 мин.Необходимая посуда:Кастрюля - 8
Add two cups of water to the flour mixture, then let the sauce simmer on low heat until it boils and thickens.
10 мин. - 9
To serve, place the rice on a serving dish, then top with sliced meat and garnish the dish with pine nuts, almonds, and fried cashews.
5 мин. - 10
Pour the sauce into a sauce bowl and serve alongside the rice and lamb dish.
5 мин.
Факты о питании
Баранинана 100 гФарш говяжийна 100 гИтальянский Рисна 100 гЛукна 100 гРастительное маслона 100 гКардамонна 100 гЛавровые листьяна 100 гБелый перецна 100 гКорицана 100 гСольна 100 гЧёрный перецна 100 гМукана 100 гМаслона 100 гКорицана 100 гЧёрный перецна 100 гСольна 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.