كيش بالمشروم و الدجاج

Amr Al-Rashidkuhar

Sestavine

• Moka
  1 كوب
• Maslo
  2 ملعقة كبيرة
• Jajce
  1 حبة
• Sol
  0.5 ملعقة صغيرة
• Sladkor
  0.5 ملعقة صغيرة
• Tekoče mleko
  0.5 كوب
• Goba
  1 علبة
• صدر دجاج مسحّب
  0.5 كيلوغرام
• حليب سائل غير محلى
  1 علبة
• Jajce
  2 حبة
• جبن موزاريلا مبشور
  0.8 كوب
• ملح وفلفل أسود
  0

Koraki

1. 1

   يمزج الدقيق و الزبدة ويفرك المزيج باليد حتى يصبحناعم جداً مثل الكسكس.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
2. 2

   تضاف البيضة و الملح و الفلفل و يقلب, ثم الحليب وتعجن المكونات جيداً.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
3. 3

   تترك العجينة لترتاح 5 دقائق حتى تجهز الحشوة.

   5 min
4. 4

   لتحضير الحشوة، يخلط الحليب المركّز و البيض والبهارات, ثم يضاف الفطر أي المشروم و الدجاج للخليط، يقلّبوا وتصبح الحشوة جاهزة.

   5 min
5. 5

   تفرد العجينة جيداً بقليل من الدقيق، ثم تلف على النشابة أي تُرق بالشوبك و تفرد فى صينية التارت المدهونة بقليل من الزبدة.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   نشابة

   Pekač

   5 min
6. 6

   يسكب خليط الحشوة في الصينية على العجينة، توزّع الجبنة على الحشو.

   5 min
7. 7

   تدخل الصينية الى فرن حامٍ على نار متوسطة، وتترك حتى يحمر الوجه.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   10 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10.33 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76.31 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Maslona 100g

Energija717 kcal

Beljakovine0.85 g

Skupne maščobe81 g

Ogljikovi hidrati0.1 g

Skupni sladkorji0.1 g

Jajcena 100g

Energija155 kcal

Beljakovine12.6 g

Skupne maščobe10.6 g

Ogljikovi hidrati1.1 g

Skupni sladkorji1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Solna 100g

Pepel100 g

Sladkorna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

Tekoče mlekona 100g

Energija61 kcal

Beljakovine3.3 g

Skupne maščobe3.25 g

Ogljikovi hidrati4.8 g

Dodani sladkorji4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Gobana 100g

Energija22 kcal

Beljakovine3.1 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati3.3 g

Prehranske vlaknine1 g

Skupni sladkorji1 g

Jajcena 100g

Energija155 kcal

Beljakovine12.6 g

Skupne maščobe10.6 g

Ogljikovi hidrati1.1 g

Skupni sladkorji1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake