كومبوت السفرجل والتفاح

بسام شنيقΣεφ

Συστατικά

• ١ كيلوغرام سفرجل
  1 كيلوغرام
• ١ كوب سكر
  1 كوب
• ١ ١/٢ كوب ماء
  1.5 كوب
• ١ عصير ½ ليمونة حامضة
  0.5 حبة
• ٤ تفاح، أخضر
  4 حبات
• ١ كوب سكر
  1 كوب
• ٢ كوب ماء
  2 كوب
• ١ عصير ½ ليمونة حامضة
  0.5 حبة
• ١ ملعقة كبيرة ماء الزهر، أو ماء الورد
  1 ملعقة كبيرة

Βήματα

1. 1

   يوضع عصير الحامض والسكر والماء في قدر عميق. يوضع على نار هادئة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   يقشر السفرجل ويزال لبه ويوضع البذر واللب واي قطعة تزال من السفرجل في مزيج السكر.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   5 λεπτά
3. 3

   يطبخ على نار هادئة لمدة 30 دقيقة او حتى ينكمش الشراب ويشتد قليلاً. ستفوح رائحة السفرجل. يصفى الشراب.

   30 λεπτά
4. 4

   يقطع السفرجل الى مكعبات او شرائح، وتوضع في الشراب، ثم يعاد القدر على نار متوسطة ومن ثم نار هادئة، لمدة 20 دقيقة او حتى تطبخ شرائح الفواكه جيداً وتطرى. تطفأ النار ويبرد الشراب. على الشراب ان يكون لونه برتقالياً / زهرياً.

   20 λεπτά
5. 5

   يوضع السكر والماء وعصير الحامض في قدر عميق القعر (قدر مختلف عن قدر السفرجل).

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
6. 6

   يوضع الشراب على نار هادئة. يقشر التفاح، يقطع الى النصف ويزال لبه. ثم يوضع في الشراب.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   5 λεπτά
7. 7

   يطبخ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يطرى التفاح. تضاف المنكهات عند نهاية الطبخ، في حال استخدام الماء، وفي البداية في حال استخدام لوح الفانيلا.

   15 λεπτά
8. 8

   توضع نصف تفاحة مع قليل من الشراب في وعاء صغير للتقديم. توضع بضعة قطع حلى السفرجل على الوجه. تنثر الكريمة المخفوقة وتضاف ملعقة كبيرة من الفستق المفروم.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   وعاء صغير

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες