Bateaux d'aubergine à la sauce blanche

Wael Al-Tamimiשֶׁף

מרכיבים

• 5 aubergines de taille moyenne
  5 pièces
• 1/4 kilogramme de viande, hachée avec la sauce
  0.3 kilogramme
• 2 œufs
  2 pièce
• 2 cuillères à soupe de fromage mozzarella
  2 cuillère à soupe
• 1 tasse de lait liquide
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de farine
  1 cuillère à soupe
• Fromage mozzarella pour le dessus
  0
• פפר שחור
  0
• מלח
  0
• Persil pour la décoration
  0
• 1/4 tasse d'huile, pour la friture
  0.3 tasse

צעדים

1. 1

   Retirer la tige verte de l'aubergine, couper l'aubergine dans le sens de la longueur en veillant à garder la peau intacte, saupoudrer de sel et laisser reposer pendant une demi-heure.

   כלים נדרשים:

   סכין

   קרש חיתוך

   30 דקות
2. 2

   Faire frémir l'aubergine dans l'huile, retirer la chair en veillant à garder la peau intacte.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   10 דקות
3. 3

   Dans une marmite sur le feu, mettre une demi-cuillère à soupe d'huile, la farine puis le lait liquide, remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés, ajouter le sel et le poivre noir, mettre de côté.

   כלים נדרשים:

   סיר

   כף

   10 דקות
4. 4

   Hacher la chair, mélanger avec la viande hachée, la sauce blanche et le fromage râpé, ajouter les œufs, assaisonner généreusement avec le sel et le poivre noir.

   כלים נדרשים:

   בלנדר

   10 דקות
5. 5

   Remplir la peau de l'aubergine avec le mélange, saupoudrer de fromage râpé, mettre dans un plat allant au four et enfourner jusqu'à cuisson, décorer avec du persil.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Plat allant au four

   10 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

פפר שחורper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

מלחper 100g

Ash100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות