قوارب الباذنجان بالصلصة البيضاء

Hussam El-MasriΣεφ

Συστατικά

• ٥ باذنجان متوسط الحجم
  5 حبات
• ١/٤ كيلوغرام لحم، معصجة بالصلصة
  0.3 كيلوغرام
• ٢ بيض
  2 حبة
• ٢ ملعقة كبيرة جبن موزاريلا
  2 ملعقة كبيرة
• ١ كوب حليب سائل
  1 كوب
• ١ ملعقة كبيرة دقيق
  1 ملعقة كبيرة
• جبن موزاريلا للوجه
  0
• Μαύρο πιπέρι
  0
• Αλάτι
  0
• بقدونس للتزيين
  0
• ١/٤ كوب زيت، للتحمير
  0.3 كوب

Βήματα

1. 1

   ينزع العنق الأخضر من الباذنجان، يقطع الباذنجان بالطول مع مراعاة الاحتفاظ بالقشرة سليمة، يرش بالملح ويترك نصف ساعة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   Επιφάνεια κοπής

   30 λεπτά
2. 2

   يحمر الباذنجان في الزيت، ينزع اللب مع مراعاة الاحتفاظ بالقشرة سليمة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
3. 3

   في قدر على النار، يوضع نصف ملعقة كبيرة زيت، الدقيق ثم الحليب السائل، يحرك إلى أن تمتزج المكونات مع بعضها جيداً، يضاف الملح والفلفل الأسود، يترك جانباً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   Κουτάλι

   10 λεπτά
4. 4

   يفرم اللب، يخلط بالعصاج، الصلصة البيضاء والجبن المبشور، يعجن بالبيض، يتبل جيداً بالملح والفلفل الأسود.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπλέντερ

   10 λεπτά
5. 5

   يملأ قشر الباذنجان بالخليط، ويرش بالجبن المبشور، يوضع في طبق الفرن ويدخل في الفرن يترك حتى ينضج، يزيين بالبقدونس.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   طبق فرن

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια251 kcal

Πρωτεΐνη10.95 g

Συνολικά λιπαρά3.3 g

Υδατάνθρακες64.81 g

Φυτικές ίνες26.2 g

Συνολικά σάκχαρα0.64 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες