قوارب الباذنجان بالصلصة البيضاء

Name: قوارب الباذنجان بالصلصة البيضاء
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 5.000 حبات ٥ باذنجان متوسط الحجم; 0.250 كيلوغرام ١/٤ كيلوغرام لحم، معصجة بالصلصة; 2.000 حبة ٢ بيض; 2.000 ملعقة كبيرة ٢ ملعقة كبيرة جبن موزاريلا; 1.000 كوب ١ كوب حليب سائل; 1.000 ملعقة كبيرة ١ ملعقة كبيرة دقيق; جبن موزاريلا للوجه; Черный перец; Соль; بقدونس للتزيين; 0.250 كوب ١/٤ كوب زيت، للتحمير

Hussam El-MasriШеф-повар

Ужин Ужин Основные блюда Овощи Соусыدولة الكويت / Middle-Eastern

Вкусы:УмамиЖирный

Время подготовки

45 мин.

Время приготовления

45 мин.

Общее время

90 мин.

Порции

Расходы

Середина

Калории

300 kcal

Масштабировать порции

Ингредиенты

٥ باذنجان متوسط الحجم
5 حبات
١/٤ كيلوغرام لحم، معصجة بالصلصة
0.3 كيلوغرام
٢ بيض
2 حبة
٢ ملعقة كبيرة جبن موزاريلا
2 ملعقة كبيرة
١ كوب حليب سائل
1 كوب
١ ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة
جبن موزاريلا للوجه
0
Черный перец
0
Соль
0
بقدونس للتزيين
0
١/٤ كوب زيت، للتحمير
0.3 كوب

Шаги

1
ينزع العنق الأخضر من الباذنجان، يقطع الباذنجان بالطول مع مراعاة الاحتفاظ بالقشرة سليمة، يرش بالملح ويترك نصف ساعة.
Необходимая посуда:
Нож
Разделочная доска
30 мин.
2
يحمر الباذنجان في الزيت، ينزع اللب مع مراعاة الاحتفاظ بالقشرة سليمة.
Необходимая посуда:
Сковорода
10 мин.
3
في قدر على النار، يوضع نصف ملعقة كبيرة زيت، الدقيق ثم الحليب السائل، يحرك إلى أن تمتزج المكونات مع بعضها جيداً، يضاف الملح والفلفل الأسود، يترك جانباً.
Необходимая посуда:
Кастрюля
Ложка
10 мин.
4
يفرم اللب، يخلط بالعصاج، الصلصة البيضاء والجبن المبشور، يعجن بالبيض، يتبل جيداً بالملح والفلفل الأسود.
Необходимая посуда:
Блендер
10 мин.
5
يملأ قشر الباذنجان بالخليط، ويرش بالجبن المبشور، يوضع في طبق الفرن ويدخل في الفرن يترك حتى ينضج، يزيين بالبقدونس.
Необходимая посуда:
🍳
طبق فرن
10 мин.