قوارب الباذنجان بالصلصة البيضاء

Hussam El-MasriShefi i kuzhinës

Përbërësit

• ٥ باذنجان متوسط الحجم
  5 حبات
• ١/٤ كيلوغرام لحم، معصجة بالصلصة
  0.3 كيلوغرام
• ٢ بيض
  2 حبة
• ٢ ملعقة كبيرة جبن موزاريلا
  2 ملعقة كبيرة
• ١ كوب حليب سائل
  1 كوب
• ١ ملعقة كبيرة دقيق
  1 ملعقة كبيرة
• جبن موزاريلا للوجه
  0
• Piper i zi
  0
• Kripë
  0
• بقدونس للتزيين
  0
• ١/٤ كوب زيت، للتحمير
  0.3 كوب

Hapat

1. 1

   ينزع العنق الأخضر من الباذنجان، يقطع الباذنجان بالطول مع مراعاة الاحتفاظ بالقشرة سليمة، يرش بالملح ويترك نصف ساعة.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   Tabaka e prerjes

   30 min
2. 2

   يحمر الباذنجان في الزيت، ينزع اللب مع مراعاة الاحتفاظ بالقشرة سليمة.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
3. 3

   في قدر على النار، يوضع نصف ملعقة كبيرة زيت، الدقيق ثم الحليب السائل، يحرك إلى أن تمتزج المكونات مع بعضها جيداً، يضاف الملح والفلفل الأسود، يترك جانباً.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   Lëvore

   10 min
4. 4

   يفرم اللب، يخلط بالعصاج، الصلصة البيضاء والجبن المبشور، يعجن بالبيض، يتبل جيداً بالملح والفلفل الأسود.

   Pajisjet e duhura:

   Blender

   10 min
5. 5

   يملأ قشر الباذنجان بالخليط، ويرش بالجبن المبشور، يوضع في طبق الفرن ويدخل في الفرن يترك حتى ينضج، يزيين بالبقدونس.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   طبق فرن

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat