Eggplant Boats with White Sauce

Anar Tokgözالطاهي

المكونات

• 5 medium-sized eggplants
  5 pieces
• 1/4 kilogram of minced meat with sauce
  0.3 kilogram
• 2 eggs
  2 pieces
• 2 tablespoons of mozzarella cheese
  2 tablespoons
• 1 cup of liquid milk
  1 cup
• 1 tablespoon of flour
  1 tablespoon
• Mozzarella cheese for topping
  0
• بهار أسود
  0
• ملح
  0
• Parsley for garnish
  0
• 1/4 cup of oil for frying
  0.3 cup

الخطوات

1. 1

   Remove the green stem from the eggplant, cut the eggplant lengthwise while keeping the skin intact, sprinkle with salt and let sit for half an hour.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   30 دقيقة
2. 2

   Fry the eggplant in oil, remove the flesh while keeping the skin intact.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   30 دقيقة
3. 3

   In a pot over heat, add half a tablespoon of oil, flour, then liquid milk, stir until the ingredients are well combined, add salt and black pepper, and set aside.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
4. 4

   Chop the flesh, mix it with the minced meat, white sauce, and grated cheese, knead with the eggs, and season well with salt and black pepper.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
5. 5

   Fill the eggplant skins with the mixture, sprinkle with grated cheese, place in a baking dish and put in the oven until cooked, garnish with parsley.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية