Eggplant Boats with White Sauce

Anar TokgözΣεφ

Συστατικά

• 5 medium-sized eggplants
  5 pieces
• 1/4 kilogram of minced meat with sauce
  0.3 kilogram
• 2 eggs
  2 pieces
• 2 tablespoons of mozzarella cheese
  2 tablespoons
• 1 cup of liquid milk
  1 cup
• 1 tablespoon of flour
  1 tablespoon
• Mozzarella cheese for topping
  0
• Μαύρο πιπέρι
  0
• Αλάτι
  0
• Parsley for garnish
  0
• 1/4 cup of oil for frying
  0.3 cup

Βήματα

1. 1

   Remove the green stem from the eggplant, cut the eggplant lengthwise while keeping the skin intact, sprinkle with salt and let sit for half an hour.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   30 λεπτά
2. 2

   Fry the eggplant in oil, remove the flesh while keeping the skin intact.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   30 λεπτά
3. 3

   In a pot over heat, add half a tablespoon of oil, flour, then liquid milk, stir until the ingredients are well combined, add salt and black pepper, and set aside.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
4. 4

   Chop the flesh, mix it with the minced meat, white sauce, and grated cheese, knead with the eggs, and season well with salt and black pepper.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   10 λεπτά
5. 5

   Fill the eggplant skins with the mixture, sprinkle with grated cheese, place in a baking dish and put in the oven until cooked, garnish with parsley.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   15 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες