Eggplant Boats with White Sauce

Anar TokgözШеф-повар

Ингредиенты

• 5 medium-sized eggplants
  5 pieces
• 1/4 kilogram of minced meat with sauce
  0.3 kilogram
• 2 eggs
  2 pieces
• 2 tablespoons of mozzarella cheese
  2 tablespoons
• 1 cup of liquid milk
  1 cup
• 1 tablespoon of flour
  1 tablespoon
• Mozzarella cheese for topping
  0
• Чёрный перец
  0
• Соль
  0
• Parsley for garnish
  0
• 1/4 cup of oil for frying
  0.3 cup

Шаги

1. 1

   Remove the green stem from the eggplant, cut the eggplant lengthwise while keeping the skin intact, sprinkle with salt and let sit for half an hour.

   Необходимая посуда:

   Нож

   30 мин.
2. 2

   Fry the eggplant in oil, remove the flesh while keeping the skin intact.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   30 мин.
3. 3

   In a pot over heat, add half a tablespoon of oil, flour, then liquid milk, stir until the ingredients are well combined, add salt and black pepper, and set aside.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
4. 4

   Chop the flesh, mix it with the minced meat, white sauce, and grated cheese, knead with the eggs, and season well with salt and black pepper.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   10 мин.
5. 5

   Fill the eggplant skins with the mixture, sprinkle with grated cheese, place in a baking dish and put in the oven until cooked, garnish with parsley.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   15 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги