قوارب الباذنجان بالصلصة البيضاء
استلذّوا بتجربة طهي فريدة مع قوارب الباذنجان المحشوة باللحم والصلصة البيضاء الشهية! هذه الوصفة تجمع بين نكهات غنية وقوام مميز، حيث يتم تحضير الباذنجان بطريقة مبتكرة تجعل منه طبقاً رئيسياً رائعاً. قدّموا هذا الطبق ساخناً مع رشة من البقدونس لإضفاء لمسة جمالية على المائدة.
المكونات
- ٥ باذنجان متوسط الحجم5 حبة
- ١/٤ كيلوغرام لحم، معصجة بالصلصة0.3 كيلوغرام
- ٢ بيض2 حبة
- ٢ ملعقة كبيرة جبن موزاريلا2 ملعقة كبيرة
- ١ كوب حليب سائل1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة دقيق1 ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا للوجه0
فلفل أسود0
ملح0- بقدونس للتزيين0
- ١/٤ كوب زيت، للتحمير0.3 كوب
الخطوات
- 1
قم بنزع العنق الأخضر من الباذنجان ثم قطعه بالطول مع الحرص على الاحتفاظ بالقشرة سليمة. رش الباذنجان بالملح واتركه لمدة نصف ساعة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين - 2
قم بتحمير الباذنجان في الزيت، ثم انزع اللب مع الحرص على عدم إتلاف القشرة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
في قدر على النار، ضع نصف ملعقة كبيرة من الزيت، ثم أضف الدقيق والحليب السائل. حرك المكونات جيداً حتى تمتزج، ثم أضف الملح والفلفل الأسود واتركها جانباً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
قم بفرم اللب وامزجه بالعصاج، ثم أضف الصلصة البيضاء والجبن المبشور. اعجن المكونات مع البيض وتبّلها جيداً بالملح والفلفل الأسود.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 5
املأ قشر الباذنجان بالخليط ورش فوقه الجبن المبشور. ضع القوارب في طبق الفرن وادخلها للفرن حتى تنضج، ثم زينها بالبقدونس.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
فلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ