Συστατικά
- Medium-sized round eggplant1 kilogram
- Minced meat0.5 kilogram
- One large onion, finely chopped1 piece
Ντομάτα135 grams- Roasted pine nuts2 tablespoons
- Vegetable stock cube, Maggi1 cube
Αλάτι1 teaspoon
Μαύρο πιπέρι1 teaspoon
Μίγμα μπαχαρικών1 teaspoon- Cooking oil, Afiya or sunflower0
Βήματα
- 1
Wash the eggplant, peel it, and cut it in half while keeping the stem, then wash it again with water and salt.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μαχαίρι🍳Bowl - 2
Fry the eggplant in oil in a pot over heat, then remove and set aside.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 3
In another pot over heat, add a little oil, then add the onion and meat, stir the mixture and add the spices until the meat is cooked, then add the roasted pine nuts, stir a little and remove the filling from the heat.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα
Κουτάλι - 4
Prepare a Tefal tray and arrange the eggplant halves in it, make a slit with the knife in the center of each eggplant piece and stuff them with the minced meat filling until the quantity is finished.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Tefal trayΜαχαίρι - 5
In a pot over heat, add the tomatoes and the Maggi chicken stock, stir the mixture well until it boils and add it to the eggplant boat tray. Leave the tray on the heat for 20 to 30 minutes until the ingredients are cooked.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα - 6
Brown the tray in the oven and serve on a serving plate, enjoy your meal.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος🍳Serving plate
Διατροφικά Στοιχεία
Ντομάταανά 100gΑλάτιανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΜίγμα μπαχαρικώνανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.