Bateaux d'aubergine farcis à la viande

بليغ النابليШеф-повар

Ингредиенты

• Aubergine de taille moyenne, ronde
  1 kilogramme
• Фарш
  0.5 kilogramme
• Oignon large, haché finement
  1 pièce
• Помидор
  135 gramme
• Pignons grillés
  2 cuillère à soupe
• Cube de bouillon de légumes, Maggi
  1 cube
• Соль
  1 cuillère à café
• Чёрный перец
  1 cuillère à café
• Смесь специй
  1 cuillère à café
• Huile pour la cuisson, Afiya ou tournesol
  0

Шаги

1. 1

   Lavez l'aubergine, épluchez-la et coupez-la en deux en gardant la tête, puis lavez-la à nouveau à l'eau et au sel.

   Необходимая посуда:

   Нож

   🍳

   Bol

   5 мин.
2. 2

   Faites dorer l'aubergine dans l'huile dans une marmite sur le feu, puis retirez-la et mettez-la de côté.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
3. 3

   Dans une autre marmite sur le feu, mettez un peu d'huile, puis ajoutez l'oignon et la viande, faites revenir le mélange et ajoutez les épices jusqu'à ce que la viande soit cuite, puis ajoutez les pignons grillés, mélangez un peu et retirez la farce du feu.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   Ложка

   15 мин.
4. 4

   Préparez un plat en téflon et disposez les moitiés d'aubergine, faites une incision au couteau au centre de chaque morceau d'aubergine et farcissez-les avec la farce de viande jusqu'à épuisement de la quantité.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Plat en téflon

   Нож

   10 мин.
5. 5

   Dans une marmite sur le feu, mettez les tomates et le bouillon de poulet Maggi, remuez bien le mélange jusqu'à ébullition et ajoutez-le au plat des bateaux d'aubergine. Laissez le plat sur le feu pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient cuits.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   30 мин.
6. 6

   Faites dorer le plat au four et servez dans un plat de service, bon appétit.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   🍳

   Plat de service

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Помидорна 100 г

Энергетическая ценность18 kcal

Белки0.88 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы3.89 g

Всего сахаров2.63 g

Пищевые волокна1.2 g

Вода95 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги