Ingredients
- باذنجان متوسط الحجم، مدوّر1 كيلوغرام
Ground Meat0.5 كيلوغرام- بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً1 حبة
Tomato135 غرام- صنوبر محمر2 ملعقة كبيرة
- مكعب مرق خضار، ماجي1 مكعب
Salt1 ملعقة صغيرة
Black Pepper1 ملعقة صغيرة
Mixed Spices1 ملعقة صغيرة- زيت للطهي عافية او دوار الشمس0
Steps
- 1
يُغسل الباذنجان، يُقشر ويقطع نصفين مع الاحتفاظ بالرأس ويغسل ثانيةً بالماء والملح.
5 minRequired Tools:
Knife🍳وعاء - 2
يُحمّر الباذنجان بالزيت في قدر على النار ثم ويُرفعوا ويوضعوا جانباً.
10 minRequired Tools:
Pot - 3
في قدر آخر على النار نضع قليل من الزيت ثم نضيف البصل واللحم، يقلب الخليط ونضيف البهارات الى ان ينضج اللحم ونضيف صنوبر محمر، نقلّب قليلاً ونرفع الحشوة عن النار.
15 minRequired Tools:Pot
Spoon - 4
نحضر صينية تيفال ونرص انصاف الباذنجان فيها، ونعمل شقاً بالسكين في وسط كل قطعة باذنجان ونحشيها بحشوة اللحم المفروم الي ان تنتهي الكميه.
10 minRequired Tools:🍳صينية تيفالKnife - 5
في قدر على النار، نضع الطماطم ومرق الدجاج ماجي، نحرك الخليط جيداً الى ان يغلي ونضيفه الى صينية قوارب الباذنجان. نترك الصينية على النار مابين 20 و 30 دقيقة حتي تنضج المكونات.
30 minRequired Tools:Pot - 6
تحمر الصينية في فرن وتسكب في صحن التقديم, وصحتين.
10 minRequired Tools:
Oven🍳صحن تقديم
Nutrition Facts
Ground Meatper 100gTomatoper 100gSaltper 100gBlack Pepperper 100gMixed Spicesper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.