Ingredientes
- باذنجان متوسط الحجم، مدوّر1 كيلوغرام
Carne molida0.5 كيلوغرام- بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً1 حبة
Tomate135 غرام- صنوبر محمر2 ملعقة كبيرة
- مكعب مرق خضار، ماجي1 مكعب
Sal1 ملعقة صغيرة
Pimienta negra1 ملعقة صغيرة
Especias mixtas1 ملعقة صغيرة- زيت للطهي عافية او دوار الشمس0
Pasos
- 1
يُغسل الباذنجان، يُقشر ويقطع نصفين مع الاحتفاظ بالرأس ويغسل ثانيةً بالماء والملح.
5 minutosHerramientas necesarias:
Cuchillo🍳وعاء - 2
يُحمّر الباذنجان بالزيت في قدر على النار ثم ويُرفعوا ويوضعوا جانباً.
10 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 3
في قدر آخر على النار نضع قليل من الزيت ثم نضيف البصل واللحم، يقلب الخليط ونضيف البهارات الى ان ينضج اللحم ونضيف صنوبر محمر، نقلّب قليلاً ونرفع الحشوة عن النار.
15 minutosHerramientas necesarias:Olla
Cuchara - 4
نحضر صينية تيفال ونرص انصاف الباذنجان فيها، ونعمل شقاً بالسكين في وسط كل قطعة باذنجان ونحشيها بحشوة اللحم المفروم الي ان تنتهي الكميه.
10 minutosHerramientas necesarias:🍳صينية تيفالCuchillo - 5
في قدر على النار، نضع الطماطم ومرق الدجاج ماجي، نحرك الخليط جيداً الى ان يغلي ونضيفه الى صينية قوارب الباذنجان. نترك الصينية على النار مابين 20 و 30 دقيقة حتي تنضج المكونات.
30 minutosHerramientas necesarias:Olla - 6
تحمر الصينية في فرن وتسكب في صحن التقديم, وصحتين.
10 minutosHerramientas necesarias:
Horno🍳صحن تقديم
Datos nutricionales
Carne molidapor 100gTomatepor 100gSalpor 100gPimienta negrapor 100gEspecias mixtaspor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.