مواد تشکیل دهنده
- باذنجان متوسط الحجم، مدوّر1 كيلوغرام
گوشت چرخ کرده0.5 كيلوغرام- بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً1 حبة
گوجهفرنگی135 غرام- صنوبر محمر2 ملعقة كبيرة
- مكعب مرق خضار، ماجي1 مكعب
نمک1 ملعقة صغيرة
فلفل سیاه1 ملعقة صغيرة
ادویهجات مخلوط1 ملعقة صغيرة- زيت للطهي عافية او دوار الشمس0
مراحل
- 1
يُغسل الباذنجان، يُقشر ويقطع نصفين مع الاحتفاظ بالرأس ويغسل ثانيةً بالماء والملح.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
چاقو🍳وعاء - 2
يُحمّر الباذنجان بالزيت في قدر على النار ثم ويُرفعوا ويوضعوا جانباً.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
في قدر آخر على النار نضع قليل من الزيت ثم نضيف البصل واللحم، يقلب الخليط ونضيف البهارات الى ان ينضج اللحم ونضيف صنوبر محمر، نقلّب قليلاً ونرفع الحشوة عن النار.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه
قاشق - 4
نحضر صينية تيفال ونرص انصاف الباذنجان فيها، ونعمل شقاً بالسكين في وسط كل قطعة باذنجان ونحشيها بحشوة اللحم المفروم الي ان تنتهي الكميه.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳صينية تيفالچاقو - 5
في قدر على النار، نضع الطماطم ومرق الدجاج ماجي، نحرك الخليط جيداً الى ان يغلي ونضيفه الى صينية قوارب الباذنجان. نترك الصينية على النار مابين 20 و 30 دقيقة حتي تنضج المكونات.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 6
تحمر الصينية في فرن وتسكب في صحن التقديم, وصحتين.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر🍳صحن تقديم
حقایق تغذیه
گوشت چرخ کردهper 100gگوجهفرنگیper 100gنمکper 100gفلفل سیاهper 100gادویهجات مخلوطper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.