מרכיבים
- باذنجان متوسط الحجم، مدوّر1 كيلوغرام
בשר טחון0.5 كيلوغرام- بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً1 حبة
עגבנייה135 غرام- صنوبر محمر2 ملعقة كبيرة
- مكعب مرق خضار، ماجي1 مكعب
מלח1 ملعقة صغيرة
פלפל שחור1 ملعقة صغيرة
תבלינים מעורבים1 ملعقة صغيرة- زيت للطهي عافية او دوار الشمس0
צעדים
- 1
يُغسل الباذنجان، يُقشر ويقطع نصفين مع الاحتفاظ بالرأس ويغسل ثانيةً بالماء والملح.
5 דקותכלים נדרשים:
סכין🍳وعاء - 2
يُحمّر الباذنجان بالزيت في قدر على النار ثم ويُرفعوا ويوضعوا جانباً.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר - 3
في قدر آخر على النار نضع قليل من الزيت ثم نضيف البصل واللحم، يقلب الخليط ونضيف البهارات الى ان ينضج اللحم ونضيف صنوبر محمر، نقلّب قليلاً ونرفع الحشوة عن النار.
15 דקותכלים נדרשים:סיר
כף - 4
نحضر صينية تيفال ونرص انصاف الباذنجان فيها، ونعمل شقاً بالسكين في وسط كل قطعة باذنجان ونحشيها بحشوة اللحم المفروم الي ان تنتهي الكميه.
10 דקותכלים נדרשים:🍳صينية تيفالסכין - 5
في قدر على النار، نضع الطماطم ومرق الدجاج ماجي، نحرك الخليط جيداً الى ان يغلي ونضيفه الى صينية قوارب الباذنجان. نترك الصينية على النار مابين 20 و 30 دقيقة حتي تنضج المكونات.
30 דקותכלים נדרשים:סיר - 6
تحمر الصينية في فرن وتسكب في صحن التقديم, وصحتين.
10 דקותכלים נדרשים:
תנור🍳صحن تقديم
עובדות תזונה
בשר טחוןper 100gעגבנייהper 100gמלחper 100gפלפל שחורper 100gתבלינים מעורביםper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.