Sastojci
- باذنجان متوسط الحجم، مدوّر1 كيلوغرام
Mljeveno meso0.5 كيلوغرام- بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً1 حبة
Rajčica135 غرام- صنوبر محمر2 ملعقة كبيرة
- مكعب مرق خضار، ماجي1 مكعب
Sol1 ملعقة صغيرة
Crni papar1 ملعقة صغيرة
Mješavina začina1 ملعقة صغيرة- زيت للطهي عافية او دوار الشمس0
Koraci
- 1
يُغسل الباذنجان، يُقشر ويقطع نصفين مع الاحتفاظ بالرأس ويغسل ثانيةً بالماء والملح.
5 minPotreban pribor:
Nož🍳وعاء - 2
يُحمّر الباذنجان بالزيت في قدر على النار ثم ويُرفعوا ويوضعوا جانباً.
10 minPotreban pribor:
Lonac - 3
في قدر آخر على النار نضع قليل من الزيت ثم نضيف البصل واللحم، يقلب الخليط ونضيف البهارات الى ان ينضج اللحم ونضيف صنوبر محمر، نقلّب قليلاً ونرفع الحشوة عن النار.
15 minPotreban pribor:Lonac
Žlica - 4
نحضر صينية تيفال ونرص انصاف الباذنجان فيها، ونعمل شقاً بالسكين في وسط كل قطعة باذنجان ونحشيها بحشوة اللحم المفروم الي ان تنتهي الكميه.
10 minPotreban pribor:🍳صينية تيفالNož - 5
في قدر على النار، نضع الطماطم ومرق الدجاج ماجي، نحرك الخليط جيداً الى ان يغلي ونضيفه الى صينية قوارب الباذنجان. نترك الصينية على النار مابين 20 و 30 دقيقة حتي تنضج المكونات.
30 minPotreban pribor:Lonac - 6
تحمر الصينية في فرن وتسكب في صحن التقديم, وصحتين.
10 minPotreban pribor:
Pećnica🍳صحن تقديم
Nutritivne činjenice
Mljeveno mesona 100gRajčicana 100gSolna 100gCrni paparna 100gMješavina začinana 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.