Բաղադրիչներ
- باذنجان متوسط الحجم، مدوّر1 كيلوغرام
Կտրատած միս0.5 كيلوغرام- بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً1 حبة
Tomat135 غرام- صنوبر محمر2 ملعقة كبيرة
- مكعب مرق خضار، ماجي1 مكعب
Աղ1 ملعقة صغيرة
Սև պղպեղ1 ملعقة صغيرة
Խառնաբույրեր1 ملعقة صغيرة- زيت للطهي عافية او دوار الشمس0
Քայլեր
- 1
يُغسل الباذنجان، يُقشر ويقطع نصفين مع الاحتفاظ بالرأس ويغسل ثانيةً بالماء والملح.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կտրիչ🍳وعاء - 2
يُحمّر الباذنجان بالزيت في قدر على النار ثم ويُرفعوا ويوضعوا جانباً.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 3
في قدر آخر على النار نضع قليل من الزيت ثم نضيف البصل واللحم، يقلب الخليط ونضيف البهارات الى ان ينضج اللحم ونضيف صنوبر محمر، نقلّب قليلاً ونرفع الحشوة عن النار.
15 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա
գդալ - 4
نحضر صينية تيفال ونرص انصاف الباذنجان فيها، ونعمل شقاً بالسكين في وسط كل قطعة باذنجان ونحشيها بحشوة اللحم المفروم الي ان تنتهي الكميه.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳صينية تيفالԿտրիչ - 5
في قدر على النار، نضع الطماطم ومرق الدجاج ماجي، نحرك الخليط جيداً الى ان يغلي ونضيفه الى صينية قوارب الباذنجان. نترك الصينية على النار مابين 20 و 30 دقيقة حتي تنضج المكونات.
30 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 6
تحمر الصينية في فرن وتسكب في صحن التقديم, وصحتين.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ🍳صحن تقديم
Սնուցման փաստեր
Կտրատած միս100գ-ի համարTomat100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարԽառնաբույրեր100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: