Ingredienti
- باذنجان متوسط الحجم، مدوّر1 كيلوغرام
Carne macinata0.5 كيلوغرام- بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً1 حبة
Pomodoro135 غرام- صنوبر محمر2 ملعقة كبيرة
- مكعب مرق خضار، ماجي1 مكعب
Sale1 ملعقة صغيرة
Pepe nero1 ملعقة صغيرة
Spezie miste1 ملعقة صغيرة- زيت للطهي عافية او دوار الشمس0
Passi
- 1
يُغسل الباذنجان، يُقشر ويقطع نصفين مع الاحتفاظ بالرأس ويغسل ثانيةً بالماء والملح.
5 minUtensili necessari:
Coltello🍳وعاء - 2
يُحمّر الباذنجان بالزيت في قدر على النار ثم ويُرفعوا ويوضعوا جانباً.
10 minUtensili necessari:
Pentola - 3
في قدر آخر على النار نضع قليل من الزيت ثم نضيف البصل واللحم، يقلب الخليط ونضيف البهارات الى ان ينضج اللحم ونضيف صنوبر محمر، نقلّب قليلاً ونرفع الحشوة عن النار.
15 minUtensili necessari:Pentola
Cucchiaio - 4
نحضر صينية تيفال ونرص انصاف الباذنجان فيها، ونعمل شقاً بالسكين في وسط كل قطعة باذنجان ونحشيها بحشوة اللحم المفروم الي ان تنتهي الكميه.
10 minUtensili necessari:🍳صينية تيفالColtello - 5
في قدر على النار، نضع الطماطم ومرق الدجاج ماجي، نحرك الخليط جيداً الى ان يغلي ونضيفه الى صينية قوارب الباذنجان. نترك الصينية على النار مابين 20 و 30 دقيقة حتي تنضج المكونات.
30 minUtensili necessari:Pentola - 6
تحمر الصينية في فرن وتسكب في صحن التقديم, وصحتين.
10 minUtensili necessari:
Forno🍳صحن تقديم
Fatti nutrizionali
Carne macinataper 100gPomodoroper 100gSaleper 100gPepe neroper 100gSpezie misteper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.