Ingredjenti
- باذنجان متوسط الحجم، مدوّر1 كيلوغرام
Laħam imqadded0.5 كيلوغرام- بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً1 حبة
Tadam135 غرام- صنوبر محمر2 ملعقة كبيرة
- مكعب مرق خضار، ماجي1 مكعب
Salt1 ملعقة صغيرة
Pepper iswed1 ملعقة صغيرة
Speċijiet miksija1 ملعقة صغيرة- زيت للطهي عافية او دوار الشمس0
Passi
- 1
يُغسل الباذنجان، يُقشر ويقطع نصفين مع الاحتفاظ بالرأس ويغسل ثانيةً بالماء والملح.
5 minGħodda meħtieġa:
Sikkina🍳وعاء - 2
يُحمّر الباذنجان بالزيت في قدر على النار ثم ويُرفعوا ويوضعوا جانباً.
10 minGħodda meħtieġa:
Kazzola - 3
في قدر آخر على النار نضع قليل من الزيت ثم نضيف البصل واللحم، يقلب الخليط ونضيف البهارات الى ان ينضج اللحم ونضيف صنوبر محمر، نقلّب قليلاً ونرفع الحشوة عن النار.
15 minGħodda meħtieġa:Kazzola
Spoon - 4
نحضر صينية تيفال ونرص انصاف الباذنجان فيها، ونعمل شقاً بالسكين في وسط كل قطعة باذنجان ونحشيها بحشوة اللحم المفروم الي ان تنتهي الكميه.
10 minGħodda meħtieġa:🍳صينية تيفالSikkina - 5
في قدر على النار، نضع الطماطم ومرق الدجاج ماجي، نحرك الخليط جيداً الى ان يغلي ونضيفه الى صينية قوارب الباذنجان. نترك الصينية على النار مابين 20 و 30 دقيقة حتي تنضج المكونات.
30 minGħodda meħtieġa:Kazzola - 6
تحمر الصينية في فرن وتسكب في صحن التقديم, وصحتين.
10 minGħodda meħtieġa:
Forn🍳صحن تقديم
Fatti tan-Nutrizzjoni
Laħam imqaddedgħal kull 100gTadamgħal kull 100gSaltgħal kull 100gPepper iswedgħal kull 100gSpeċijiet miksijagħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.