Ingrediënten
- باذنجان متوسط الحجم، مدوّر1 كيلوغرام
Gemalen vlees0.5 كيلوغرام- بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً1 حبة
Tomaat135 غرام- صنوبر محمر2 ملعقة كبيرة
- مكعب مرق خضار، ماجي1 مكعب
Zout1 ملعقة صغيرة
Zwarte peper1 ملعقة صغيرة
Gemengde specerijen1 ملعقة صغيرة- زيت للطهي عافية او دوار الشمس0
Stappen
- 1
يُغسل الباذنجان، يُقشر ويقطع نصفين مع الاحتفاظ بالرأس ويغسل ثانيةً بالماء والملح.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Mes🍳وعاء - 2
يُحمّر الباذنجان بالزيت في قدر على النار ثم ويُرفعوا ويوضعوا جانباً.
10 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 3
في قدر آخر على النار نضع قليل من الزيت ثم نضيف البصل واللحم، يقلب الخليط ونضيف البهارات الى ان ينضج اللحم ونضيف صنوبر محمر، نقلّب قليلاً ونرفع الحشوة عن النار.
15 minBenodigde hulpmiddelen:Pan
Lepel - 4
نحضر صينية تيفال ونرص انصاف الباذنجان فيها، ونعمل شقاً بالسكين في وسط كل قطعة باذنجان ونحشيها بحشوة اللحم المفروم الي ان تنتهي الكميه.
10 minBenodigde hulpmiddelen:🍳صينية تيفالMes - 5
في قدر على النار، نضع الطماطم ومرق الدجاج ماجي، نحرك الخليط جيداً الى ان يغلي ونضيفه الى صينية قوارب الباذنجان. نترك الصينية على النار مابين 20 و 30 دقيقة حتي تنضج المكونات.
30 minBenodigde hulpmiddelen:Pan - 6
تحمر الصينية في فرن وتسكب في صحن التقديم, وصحتين.
10 minBenodigde hulpmiddelen:
Oven🍳صحن تقديم
Voedingsfeiten
Gemalen vleesper 100gTomaatper 100gZoutper 100gZwarte peperper 100gGemengde specerijenper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.