Ingredientes
- باذنجان متوسط الحجم، مدوّر1 كيلوغرام
Carne moída0.5 كيلوغرام- بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً1 حبة
Tomate135 غرام- صنوبر محمر2 ملعقة كبيرة
- مكعب مرق خضار، ماجي1 مكعب
Sal1 ملعقة صغيرة
Pimenta preta1 ملعقة صغيرة
Especiarias mistas1 ملعقة صغيرة- زيت للطهي عافية او دوار الشمس0
Passos
- 1
يُغسل الباذنجان، يُقشر ويقطع نصفين مع الاحتفاظ بالرأس ويغسل ثانيةً بالماء والملح.
5 minutosUtensílios necessários:
Faca🍳وعاء - 2
يُحمّر الباذنجان بالزيت في قدر على النار ثم ويُرفعوا ويوضعوا جانباً.
10 minutosUtensílios necessários:
Panela - 3
في قدر آخر على النار نضع قليل من الزيت ثم نضيف البصل واللحم، يقلب الخليط ونضيف البهارات الى ان ينضج اللحم ونضيف صنوبر محمر، نقلّب قليلاً ونرفع الحشوة عن النار.
15 minutosUtensílios necessários:Panela
Colher - 4
نحضر صينية تيفال ونرص انصاف الباذنجان فيها، ونعمل شقاً بالسكين في وسط كل قطعة باذنجان ونحشيها بحشوة اللحم المفروم الي ان تنتهي الكميه.
10 minutosUtensílios necessários:🍳صينية تيفالFaca - 5
في قدر على النار، نضع الطماطم ومرق الدجاج ماجي، نحرك الخليط جيداً الى ان يغلي ونضيفه الى صينية قوارب الباذنجان. نترك الصينية على النار مابين 20 و 30 دقيقة حتي تنضج المكونات.
30 minutosUtensílios necessários:Panela - 6
تحمر الصينية في فرن وتسكب في صحن التقديم, وصحتين.
10 minutosUtensílios necessários:
Forno🍳صحن تقديم
Fatos nutricionais
Carne moídapor 100gTomatepor 100gSalpor 100gPimenta pretapor 100gEspeciarias mistaspor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.