Sestavine
- باذنجان متوسط الحجم، مدوّر1 كيلوغرام
Mleto meso0.5 كيلوغرام- بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً1 حبة
Paradižnik135 غرام- صنوبر محمر2 ملعقة كبيرة
- مكعب مرق خضار، ماجي1 مكعب
Sol1 ملعقة صغيرة
Črni poper1 ملعقة صغيرة
Mešanica začimbov1 ملعقة صغيرة- زيت للطهي عافية او دوار الشمس0
Koraki
- 1
يُغسل الباذنجان، يُقشر ويقطع نصفين مع الاحتفاظ بالرأس ويغسل ثانيةً بالماء والملح.
5 minPotrebni pripomočki:
Nož🍳وعاء - 2
يُحمّر الباذنجان بالزيت في قدر على النار ثم ويُرفعوا ويوضعوا جانباً.
10 minPotrebni pripomočki:
Lonček - 3
في قدر آخر على النار نضع قليل من الزيت ثم نضيف البصل واللحم، يقلب الخليط ونضيف البهارات الى ان ينضج اللحم ونضيف صنوبر محمر، نقلّب قليلاً ونرفع الحشوة عن النار.
15 minPotrebni pripomočki:Lonček
Žlica - 4
نحضر صينية تيفال ونرص انصاف الباذنجان فيها، ونعمل شقاً بالسكين في وسط كل قطعة باذنجان ونحشيها بحشوة اللحم المفروم الي ان تنتهي الكميه.
10 minPotrebni pripomočki:🍳صينية تيفالNož - 5
في قدر على النار، نضع الطماطم ومرق الدجاج ماجي، نحرك الخليط جيداً الى ان يغلي ونضيفه الى صينية قوارب الباذنجان. نترك الصينية على النار مابين 20 و 30 دقيقة حتي تنضج المكونات.
30 minPotrebni pripomočki:Lonček - 6
تحمر الصينية في فرن وتسكب في صحن التقديم, وصحتين.
10 minPotrebni pripomočki:
Pečica🍳صحن تقديم
Dejstva o hranilni vrednosti
Mleto mesona 100gParadižnikna 100gSolna 100gČrni poperna 100gMešanica začimbovna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.