Malzemeler
- باذنجان متوسط الحجم، مدوّر1 كيلوغرام
Kıyma0.5 كيلوغرام- بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً1 حبة
Domates135 غرام- صنوبر محمر2 ملعقة كبيرة
- مكعب مرق خضار، ماجي1 مكعب
Tuz1 ملعقة صغيرة
Karabiber1 ملعقة صغيرة
Karışık baharatlar1 ملعقة صغيرة- زيت للطهي عافية او دوار الشمس0
Adımlar
- 1
يُغسل الباذنجان، يُقشر ويقطع نصفين مع الاحتفاظ بالرأس ويغسل ثانيةً بالماء والملح.
5 dkGerekli Aletler:
Bıçak🍳وعاء - 2
يُحمّر الباذنجان بالزيت في قدر على النار ثم ويُرفعوا ويوضعوا جانباً.
10 dkGerekli Aletler:
Tencere - 3
في قدر آخر على النار نضع قليل من الزيت ثم نضيف البصل واللحم، يقلب الخليط ونضيف البهارات الى ان ينضج اللحم ونضيف صنوبر محمر، نقلّب قليلاً ونرفع الحشوة عن النار.
15 dkGerekli Aletler:Tencere
Kaşık - 4
نحضر صينية تيفال ونرص انصاف الباذنجان فيها، ونعمل شقاً بالسكين في وسط كل قطعة باذنجان ونحشيها بحشوة اللحم المفروم الي ان تنتهي الكميه.
10 dkGerekli Aletler:🍳صينية تيفالBıçak - 5
في قدر على النار، نضع الطماطم ومرق الدجاج ماجي، نحرك الخليط جيداً الى ان يغلي ونضيفه الى صينية قوارب الباذنجان. نترك الصينية على النار مابين 20 و 30 دقيقة حتي تنضج المكونات.
30 dkGerekli Aletler:Tencere - 6
تحمر الصينية في فرن وتسكب في صحن التقديم, وصحتين.
10 dkGerekli Aletler:
Fırın🍳صحن تقديم
Besin Değerleri
Kıyma100g içinDomates100g içinTuz100g içinKarabiber100g içinKarışık baharatlar100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.