رغيف الخبز بالزيتون
شارك بتجربة فريدة مع رغيف الخبز بالزيتون، الذي يجمع بين نكهة الطحين الغنية والزيتون اللذيذ. هذا الرغيف هو الخيار المثالي لتقديمه بجانب اللبنة أو جبنة الفيتا، مما يجعله إضافة رائعة لأي مائدة. دعونا نبدأ في تحضيره خطوة بخطوة للحصول على خبز شهي ومحبوب من الجميع.
المكونات
- ٢ كوب طحين2 كوب
- ٣ ١/٢ كوب طحين، يضاف لاحقاً3.5 كوب
- ١ ١/٤ كوب حليب سائل، دافئ1.3 كوب
- ١/٣ كوب زيت زيتون0.3 كوب
- ١ ١/٤ كوب زيتون أخضر أو أسود، منزوع النوى1.3 كوب
- ١ ملعقة صغيره سكر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ٤ ملعقة صغيره خميرة4 ملعقة صغيرة
- ١ كوب ماء، دافئ1 كوب
الخطوات
- 1
قم بخلط الخميرة مع السكر والحليب الدافئ والماء الدافئ حتى تذوب الخميرة تمامًا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
انخل كوبين من الطحين وأضفهم إلى خليط الخميرة، ثم اخلط المكونات جيدًا واترك العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
انخل باقي الطحين مع الملح ثم أضفه إلى العجينة مع الزيت، اعجن المكونات لمدة 10 دقائق، ثم ضع العجينة في وعاء مدهون وغطها، واتركها لمدة 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 4
قم برفع العجينة من الوعاء واعجنها مع الزيتون جيدًا، ثم شكلها على هيئة رغيف بيضاوي وضعها في صينية الخبز، غطها بفوطة واتركها لمدة 45 دقيقة لتستريح (سيتضاعف حجمها للنصف).
45 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 5
انخل ملعقة من الطحين على الرغيف، ثم اخبزه في فرن معتدل الحرارة (190ْC - 200ْC) لمدة 45 دقيقة.
45 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ