ShiTayibАвторизоваться
رغيف الخبز بالزيتون

رغيف الخبز بالزيتون

مصطفى شنيق
مصطفى شنيقШеф-повар
ЗавтракРецепты для детейКондитерские изделияwolrd / Mediterranean
Вкусы:ЖирныйСоленый
Время подготовки
0 мин.
Время приготовления
45 мин.
Общее время
45 мин.
Порции
15
Расходы
Середина
Калории
200 kcal

Масштабировать порции

Ингредиенты

  • ٢ كوب طحين
    2 كوب
  • ٣ ١/٢ كوب طحين، يضاف لاحقاً
    3.5 كوب
  • ١ ١/٤ كوب حليب سائل، دافئ
    1.3 كوب
  • ١/٣ كوب زيت زيتون
    0.3 كوب
  • ١ ١/٤ كوب زيتون أخضر أو أسود، منزوع النوى
    1.3 كوب
  • ١ ملعقة صغيره سكر
    1 ملعقة صغيرة
  • ١ ملعقة صغيره ملح
    1 ملعقة صغيرة
  • ٤ ملعقة صغيره خميرة
    4 ملعقة صغيرة
  • ١ كوب ماء، دافئ
    1 كوب

Шаги

  1. 1

    تخلط الخميرة، السكر، الحليب الدافيء و الماء الدافيء حتى تذوب الخميرة.

    Необходимая посуда:
    Смешивающая чашаСмешивающая чаша
    5 мин.
  2. 2

    ينخل 2 كوب طحين و يضاف للخميرة، تخلط المكونات جيداً، تترك العجينة في مكان دافيء 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

    Необходимая посуда:
    Смешивающая чашаСмешивающая чаша
    30 мин.
  3. 3

    ينخل باقي الطحين مع الملح و يضاف للعجينة مع الزيت، تعجن لمدة 10 دقائق ثم توضع في وعاء مدهون و تغطى، تترك لمدة 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.

    Необходимая посуда:
    Смешивающая чашаСмешивающая чаша
    10 мин.
  4. 4

    ترفع العجينة من الوعاء و تعجن مع الزيتون جيداً، تشكل على شكل رغيف بيضاوي وتوضع في صينية الخبز و تغطى بفوطة، تترك 45 دقيقة ترتاح (سيتضاعف حجمها للنصف).

    Необходимая посуда:
    ПротивеньПротивень
    45 мин.
  5. 5

    تنخل ملعقة طحين على الرغيف، يخبز في فرن معتدل الحرارة (190ْC - 200ْC) لمدة 45 دقيقة.

    45 мин.

Факты о питании

Общая пищевая ценность (на порцию)
Fat8 g
Белки5 g
Carbohydrates30 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги

ХаляльВегетарианское
#خبز#معجنات#زيتون