Pain au sésame

Wael Al-Mansouriխոհարար

Բաղադրիչներ

• 2 1/2 tasses de farine
  2.5 tasse
• 5 cuillères à soupe de sésame, grillé
  5 cuillère à soupe
• 2 tasses de levure
  2 tasse
• 1 cuillère à café de sucre
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1 1/4 tasse d'eau tiède
  1.3 tasse
• Կարտոֆիլի ալյուր
  0

Քայլեր

1. 1

   Remplissez une grande marmite d'eau. Mettez la farine, la levure, le sucre et les graines de sésame dans un bol, mélangez et formez un puits au centre. Versez l'eau progressivement et remuez jusqu'à ce que le mélange devienne collant et forme une pâte humide.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   Խառնիչ աման

   5 րոպե
2. 2

   Transférez la pâte sur une surface, saupoudrez un peu de farine sur les côtés, formez une boule et placez-la dans une marmite remplie d'eau.

   5 րոպե
3. 3

   Préchauffez le four à 205 degrés Celsius et placez-y une plaque pour la chauffer. Utilisez le tiers inférieur du four. Prenez une feuille de papier cuisson et saupoudrez-la de farine de maïs.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   Բաղադրատոմսի թերթիկ

   5 րոպե
4. 4

   Laissez la pâte reposer pendant 20 minutes ou plus, et lorsqu'elle a gonflé, prenez-la délicatement et placez-la sur la surface saupoudrée de farine. Saupoudrez avec 5 cuillères à soupe de farine, pas plus, et lorsque vous formez une belle boule, placez-la sur la feuille de cuisson saupoudrée de farine de maïs. Couvrez la pâte avec un torchon et laissez-la reposer pendant 20 minutes. Badigeonnez la pâte d'eau et saupoudrez de graines de sésame. Incisez la pâte avec le couteau, en formant 3 lignes d'une profondeur de 0,5 cm.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կտրիչ

   20 րոպե
5. 5

   Mettez la pâte au four avec le papier ; faites cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne dorée/brune et que la croûte devienne dure.

   25 րոպե
6. 6

   Sortez le pain du four et laissez-le refroidir pendant plusieurs heures. Tranchez et dégustez.

   10 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Կարտոֆիլի ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա365 kcal

Սպիտակուցներ7 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76 g

Մանրաթելեր7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ