Pain de poisson au saumon fumé et au basilic

عادل عاشورCuisinier

Ingrédients

• Poisson en filet, blanc
  1 kilogramme
• Oignon large, coupé
  1 pièce
• Basilic ou basilic
  1 poignée
• Saumon fumé coupé en tranches
  226.8 gramme
• Sel et épices
  0
• Une pincée de paprika
  0
• Crème fouettée
  1.5 tasse
• Blancs d'œufs
  3 pièce
• Citron, pelé et tranché finement
  2 pièce
• Jus de citron acide
  1

Mesures

1. 1

   Assaisonner le saumon fumé avec un peu d'épices.

   5 minutes
2. 2

   Faire frémir l'oignon coupé dans une poêle avec une cuillère à café d'huile jusqu'à ce qu'il devienne doré. Laisser refroidir. Puis couper le basilic et le mettre de côté.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   Dans un mixeur, mettre le filet de poisson, l'oignon frit, le jus de citron, le sel, les épices, le paprika, la crème fouettée et les blancs d'œufs. Mixer pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange homogène.

   Matériel requis:

   Blender

   2 minutes
4. 4

   Réserver un quart du mélange et ajouter le basilic au mélange restant, puis mixer pendant 30 secondes.

   0 minutes
5. 5

   Beurrer un moule à cake ou le saupoudrer de farine et disposer les tranches de citron au fond. Ajouter la moitié du mélange blanc à l'aide de grandes cuillères. Puis ajouter le mélange de basilic. Disposer le saumon sur le dessus puis couvrir avec le reste du mélange blanc.

   Matériel requis:

   🍳

   Moule à cake

   5 minutes
6. 6

   Placer le moule à cake dans un moule plus grand et verser de l'eau chaude pour remplir 5 cm du moule. Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 4 minutes ou vérifier avec un couteau, qui doit ressortir propre. Retirer du moule et laisser refroidir légèrement.

   4 minutes
7. 7

   Démouler sur un plat de service, couper et servir.

   1 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Crème fouettéepour 100g

Énergie340 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux36 g

Glucides3 g

Sucres totaux3 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques