المكونات

١ كيلوغرام ورق عنب
١ كوب ارز مصري
٢ بقدونس باقة، مفروم
١ باقة نعناع، مفروم
١ البصل الأخضر، باقة مفرومة
١ كيلوغرام بندورة، مفرومة مكعبات صغيرة
١ كوب زيت نباتي
بهار حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

١. يسلق ورق العنب ربع سلقة حتى يتغير لونه يصفى من الماء ويوضع جانباً.

٢. لعمل الحشوة، يخلط البقدونس، النعناع، البصل، البندورة، الزيت، الارز ،ملح والبهار .

٣. يوضع على كل ورق من العنب ملعقة من الحشوة ويلف.

٤. يصف ورق العنب الملفوف في قدر، يوضع طبق أصغر من الطنجرة ويضغط عليه جيداً، يوضع على نار هادئة لمدة ساعة او الى حين الاستواء.