المكونات

 ١ دجاجة، متوسط الحجم
٢ بصلة كبيرة
٣ ملعقة كبيرة دبس الرمان، أو صلصة الطماطم أو عصير الليمون
١⁄٤ ملعقة صغيره بهارات، حسب الرغبة
ملح
١⁄٤ كوب زيت زيتون
١ كوب مرق دجاج

طريقة التحضير

١. تغسل الفراخ باللملح والخل ثم تقطع الى اربع قطع.

٢. يفرم البصل مع الملح، الفلفل، البهارات والقرفة ويضاف دبس الرمان او صلصله وليمون.

٣. توضع قطع الفراخ في صينية، يحشى البصل بين الجلد واللحم ثم من فوق الجلد، لو تواجدت مرقه فراخ توضع ولم تتواجد يضاف كوب ماء.

٤. توضع الصينية على النار حوالى نصف ساعه على نار هدادئة ثم تدخل الصينية في الفرن في نفس الوقت ويحمر الوجه.