المكونات

للعجينة:
١ كيلوغرام طحين
رشة سكر
٢ ملعقة صغيره ملح
ماء للعجينة
خميرة
حشوة البيتزا :
١ كوب زيتون أسود
٨٠٠ غرام جبن، مبشورة خاصة بلبيتزا
الصوص:
١⁄٤ كوب صلصة الطماطم، سائلة
١⁄٢ كوب صلصة الطماطم، سميكة
٥ فص ثوم مهروس
٢ مكعب مرق خضار
بهار بيتزا

طريقة التحضير

. لتحضير العجينة، تخلط جميع المكونات سوياً حتى تصبح عجينة لينة ومتماسكة، تغطي وتوضع بمكان دافئ لمدة ساعة، عند تخمير العجينة تكور. ٢. تخلط مكونات الصوص مع بعض. ٣. توضع الكرات على خشبة مرشوش عليها طحين، تمد كل كورة بالشوبك حتى تصبح العجينة رقيقة ليست سميكة، توضع في صينية ثم يمرغ الصوص عليها، وتوزع الجبنة ثم الزيتون وتوضع بالفرن المحمي لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الجبنة حمراء او شقراء، تخرج من الفرن، تقطع وتقدم.