خبز الشباتي
المكونات
٢ كوب دقيق
١ كوب ماء
٢ ملعقة كبيرة سكر
٤ ملعقة كبيرة زيت
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
١. يوضع الدقيق في طبق عميق ويخلط جيداً بالملح والسكر، يحفر حفرة في الوسط ويوضع الزيت ثم نصف كوب من الماء ويخلط جيداً.
٢. توضع العجين في طبق وتغطى بقطعة نايلون وتترك ترتاح لمدة ربع ساعة ثم توضع على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن
٣. ثم نأخذ العجينة ونقطعها إلى قطع صغيرة.
٤. تغفرد القطع إلى أن تصبح رقيقة ثم تدهن بالزيت وتلف على شكل حلزوني للأعلى.
٥. في مقلاة على نار خفيفة، يوضع القليل من الزيت وسط راحة اليد ويضغط للأسفل ثم توضع قطعة الخبز فوقها في المقلاة.
٦. ثم بعد مرور من دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقلب على وجهها الآخر بعد رشه بقليل من الزيت.