رقاقات بالجبنة البيضا

Nawal El-MasriΣεφ

Συστατικά

• ٢ كوب طحين
  2 كوب
• ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة
• ٣/٤ كوب ماء دافئة
  0.8 كوب
• Αλάτι
  0
• ١٥٠ غرام جبن
  150 غرام
• ٥ ملعقة كبيرة بقدونس، أبيض
  5 ملعقة كبيرة
• Μαύρο πιπέρι
  0
• ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي لدهن الوجه
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة زبدة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ بياض البيض (زلال البيض)
  1 بيضة
• ١ كوب زيت نباتي للقلي
  1 كوب

Βήματα

1. 1

   لتحضير العجينة، تخلط مكونات العجينة وتعجن جيداً حتى تصبح ملساء ناعمة وتدهن بملعقة زيت نباتي.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
2. 2

   تغطى العجينة وتترك ½ ساعة.

   30 λεπτά
3. 3

   ترق العجينة رقيقة ثم تدهن بملعقة زبدة، تطوى العجينة من 3 زوايا ليصبح عندنا عجينة من 3 طبقات.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   شوبك

   5 λεπτά
4. 4

   تغطى وتترك ½ ساعة اخرى.

   30 λεπτά
5. 5

   تخلط مكونات الحشو مع بعض.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
6. 6

   ترق العجينة رقيقة قدر الامكان مع الحذر ان لا تتمزق، تقطع العجينة مثلثات 10x 15، تدهن العجينة ببياض البيض وتحشى بالحشو.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   شوبك

   10 λεπτά
7. 7

   تغلق العجينة جيدا ثم تلف على بعضها، تقلى في زيت ساخن ثم تصفى على مناديل المطبخ وتقدم.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια251 kcal

Πρωτεΐνη10.95 g

Συνολικά λιπαρά3.3 g

Υδατάνθρακες64.81 g

Φυτικές ίνες26.2 g

Συνολικά σάκχαρα0.64 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες