رقاقات بالجبنة البيضا

Nawal El-MasriШеф-повар

Ингредиенты

• ٢ كوب طحين
  2 كوب
• ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة
• ٣/٤ كوب ماء دافئة
  0.8 كوب
• Соль
  0
• ١٥٠ غرام جبن
  150 غرام
• ٥ ملعقة كبيرة بقدونس، أبيض
  5 ملعقة كبيرة
• Черный перец
  0
• ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي لدهن الوجه
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة زبدة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ بياض البيض (زلال البيض)
  1 بيضة
• ١ كوب زيت نباتي للقلي
  1 كوب

Шаги

1. 1

   لتحضير العجينة، تخلط مكونات العجينة وتعجن جيداً حتى تصبح ملساء ناعمة وتدهن بملعقة زيت نباتي.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   تغطى العجينة وتترك ½ ساعة.

   30 мин.
3. 3

   ترق العجينة رقيقة ثم تدهن بملعقة زبدة، تطوى العجينة من 3 زوايا ليصبح عندنا عجينة من 3 طبقات.

   Необходимая посуда:

   🍳

   شوبك

   5 мин.
4. 4

   تغطى وتترك ½ ساعة اخرى.

   30 мин.
5. 5

   تخلط مكونات الحشو مع بعض.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
6. 6

   ترق العجينة رقيقة قدر الامكان مع الحذر ان لا تتمزق، تقطع العجينة مثلثات 10x 15، تدهن العجينة ببياض البيض وتحشى بالحشو.

   Необходимая посуда:

   🍳

   شوبك

   10 мин.
7. 7

   تغلق العجينة جيدا ثم تلف على بعضها، تقلى في زيت ساخن ثم تصفى على مناديل المطبخ وتقدم.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сольна 100 г

Зола100 g

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги