Cheese and Muhamara Rolls

Siham Al-MansouriΣεφ

Συστατικά

• Grated Mozzarella Cheese
  0.5 kilogram
• Φέτα
  200 grams
• Muhammara
  0.3 cup
• Κρεμμύδι
  0.5 piece
• Egg Whites
  3 pieces
• Λευκό πιπέρι
  0
• Toasted Sesame
  3 tablespoons
• Ζύμη
  30 sheets
• Γκι
  0
• Medium Onion for Muhammara
  0.5 piece
• Αλεσμένος κύμινο
  1 teaspoon
• Μέλι ροδιού
  1 tablespoon
• Harissa Paste
  0.5 cup
• Ελαιόλαδο
  0.3 cup

Βήματα

1. 1

   To prepare the muhammara: Place the ingredients in a blender, blend until the mixture is smooth but chunky, taste and adjust the seasoning.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπλέντερ

   5 λεπτά
2. 2

   Take 1/3 cup of the muhammara sauce to use in this recipe.

3. 3

   In the blender, combine the cheese, egg whites, muhammara, white pepper, and half of the onion. Blend until the ingredients are mixed.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπλέντερ

   5 λεπτά
4. 4

   Place a long piece of aluminum foil on the work surface. Pour a teaspoon of ghee on the foil; place a triangle of the dough on it and rub in a circular motion for several seconds to coat the outer layer; or brush the dough with ghee and flip it.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Aluminum Foil

   5 λεπτά
5. 5

   Place a tablespoon of the filling on the edge of the wide side of the dough. Roll it up like a cigar and place it on a baking sheet lined with parchment paper (do not use wax paper, as it will burn at high temperatures).

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ταψί

   5 λεπτά
6. 6

   Place the rolls side by side, sprinkle the toasted sesame on top, and bake in a preheated oven at 200 degrees Celsius for 20 to 25 minutes. Serve immediately if possible.

   25 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Φέταανά 100g

Ενέργεια264 kcal

Πρωτεΐνη14.2 g

Συνολικά λιπαρά21 g

Υδατάνθρακες4.1 g

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

Λευκό πιπέριανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά5 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες20 g

Συνολικά σάκχαρα5 g

Ζύμηανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη9 g

Συνολικά λιπαρά3 g

Υδατάνθρακες50 g

Φυτικές ίνες2 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Γκιανά 100g

Ενέργεια900 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Αλεσμένος κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Μέλι ροδιούανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη0.5 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες64 g

Συνολικά σάκχαρα60 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες