Cheese and Muhamara Rolls

Siham Al-MansouriШеф-повар

Ингредиенты

• Grated Mozzarella Cheese
  0.5 kilogram
• Сыр Фета
  200 grams
• Muhammara
  0.3 cup
• Лук
  0.5 piece
• Egg Whites
  3 pieces
• Белый перец
  0
• Toasted Sesame
  3 tablespoons
• Тесто
  30 sheets
• Гхи
  0
• Medium Onion for Muhammara
  0.5 piece
• Молотый тмин
  1 teaspoon
• Гранатовый сироп
  1 tablespoon
• Harissa Paste
  0.5 cup
• Оливковое масло
  0.3 cup

Шаги

1. 1

   To prepare the muhammara: Place the ingredients in a blender, blend until the mixture is smooth but chunky, taste and adjust the seasoning.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
2. 2

   Take 1/3 cup of the muhammara sauce to use in this recipe.

3. 3

   In the blender, combine the cheese, egg whites, muhammara, white pepper, and half of the onion. Blend until the ingredients are mixed.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
4. 4

   Place a long piece of aluminum foil on the work surface. Pour a teaspoon of ghee on the foil; place a triangle of the dough on it and rub in a circular motion for several seconds to coat the outer layer; or brush the dough with ghee and flip it.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Aluminum Foil

   5 мин.
5. 5

   Place a tablespoon of the filling on the edge of the wide side of the dough. Roll it up like a cigar and place it on a baking sheet lined with parchment paper (do not use wax paper, as it will burn at high temperatures).

   Необходимая посуда:

   Противень

   5 мин.
6. 6

   Place the rolls side by side, sprinkle the toasted sesame on top, and bake in a preheated oven at 200 degrees Celsius for 20 to 25 minutes. Serve immediately if possible.

   25 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сыр Фетана 100 г

Энергетическая ценность264 kcal

Белки14.2 g

Всего жиров21 g

Углеводы4.1 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Белый перецна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров5 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Всего сахаров5 g

Тестона 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки9 g

Всего жиров3 g

Углеводы50 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров1 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Молотый тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2 g

Гранатовый сиропна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы64 g

Всего сахаров60 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги