Ingredienser
- جبن موزاريلا مبشورة0.5 كيلوغرام
- جبن الفيتا200 غرام
Mahmara0.3 كوب- بصلة0.5 حبة
Æggehvide3 حبة
Hvid peber0- سمسم، محمص3 ملعقة كبيرة
- عجينة30 شرحة
Ghee0- بصلة وسط للمحمرة0.5 حبة
Stødt spidskommen1 ملعقة صغيرة
Granatæblemelasse1 ملعقة كبيرة- معجون الحر0.5 كوب
Olivenolie0.3 كوب
Trin
- 1
لاعداد المحمرة: توضع المكونات في وعاء خلاط كهربائي، يشغل الخلاط حتى يصبح الخليط أملساً لكن متكتلاً، يذاق وتعدل توابله.
5 minNødvendigt udstyr:
Blender - 2
يؤخذ 1/3 كوب من صلصة المحمرة لاستخدامه في هذه الوصفة.
- 3
يوضع في الخلاط، الجبنة وبياض البيض والمحمرة والفلفل الابيض ونصف البصلة. يشغل الخلاط حتى تختلط المكونات.
5 minNødvendigt udstyr:Blender - 4
توضع قطعة طويلة من ورق الالمنيوم على مسطح العمل. تسكب ملعقة صغيرة من السمن على الالمنيوم؛ يوضع مثلث من الرقاقات عليه وتفرك بحركة دائرية لثوان عديدة لدهن الطبقة الخارجية؛ او تدهن الرقاقة بالسمن وتقلب.
5 minNødvendigt udstyr:🍳ورق الومنيوم - 5
توضع ملعقة كبيرة من الحشوة على حافة الجانب العريض من الرقاقة. تلف كالسجائر وتوضع على صينية خبز مغلفة بورق خبز (لا يستخدم ورق شمع، اذ ستحترق عند الحرارة العالية).
5 minNødvendigt udstyr:
Bagplade - 6
توضع السجائر جنباً الى جنب، ويرش السمسم المحمص عليها وتخبز في فرن مسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 الى 25 دقيقة. تقدم فوراً اذا امكن.
25 min
Ernæringsfakta
Mahmarapr. 100gÆggehvidepr. 100gHvid peberpr. 100gGheepr. 100gStødt spidskommenpr. 100gGranatæblemelassepr. 100gOlivenoliepr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.