رقاقات بالجبنة والمحمرة

حمدان الخليفيΣεφ

Συστατικά

• جبن موزاريلا مبشورة
  0.5 كيلوغرام
• جبن الفيتا
  200 غرام
• Μαχμάρα
  0.3 كوب
• بصلة
  0.5 حبة
• Ασπράδι αυγού
  3 حبة
• Λευκό πιπέρι
  0
• سمسم، محمص
  3 ملعقة كبيرة
• عجينة
  30 شرحة
• Γκι
  0
• بصلة وسط للمحمرة
  0.5 حبة
• Αλεσμένος κύμινο
  1 ملعقة صغيرة
• Μέλι ροδιού
  1 ملعقة كبيرة
• معجون الحر
  0.5 كوب
• Ελαιόλαδο
  0.3 كوب

Βήματα

1. 1

   لاعداد المحمرة: توضع المكونات في وعاء خلاط كهربائي، يشغل الخلاط حتى يصبح الخليط أملساً لكن متكتلاً، يذاق وتعدل توابله.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπλέντερ

   5 λεπτά
2. 2

   يؤخذ 1/3 كوب من صلصة المحمرة لاستخدامه في هذه الوصفة.

3. 3

   يوضع في الخلاط، الجبنة وبياض البيض والمحمرة والفلفل الابيض ونصف البصلة. يشغل الخلاط حتى تختلط المكونات.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπλέντερ

   5 λεπτά
4. 4

   توضع قطعة طويلة من ورق الالمنيوم على مسطح العمل. تسكب ملعقة صغيرة من السمن على الالمنيوم؛ يوضع مثلث من الرقاقات عليه وتفرك بحركة دائرية لثوان عديدة لدهن الطبقة الخارجية؛ او تدهن الرقاقة بالسمن وتقلب.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   ورق الومنيوم

   5 λεπτά
5. 5

   توضع ملعقة كبيرة من الحشوة على حافة الجانب العريض من الرقاقة. تلف كالسجائر وتوضع على صينية خبز مغلفة بورق خبز (لا يستخدم ورق شمع، اذ ستحترق عند الحرارة العالية).

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ταψί

   5 λεπτά
6. 6

   توضع السجائر جنباً الى جنب، ويرش السمسم المحمص عليها وتخبز في فرن مسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 الى 25 دقيقة. تقدم فوراً اذا امكن.

   25 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Μαχμάραανά 100g

Ενέργεια150 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά10 g

Υδατάνθρακες15 g

Φυτικές ίνες3 g

Συνολικά σάκχαρα5 g

Ασπράδι αυγούανά 100g

Ενέργεια52 kcal

Πρωτεΐνη11 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες0.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.4 g

Λευκό πιπέριανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Γκιανά 100g

Ενέργεια900 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Αλεσμένος κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Μέλι ροδιούανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη0.5 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες64 g

Συνολικά σάκχαρα60 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες