Ingredients
- جبن موزاريلا مبشورة0.5 كيلوغرام
- جبن الفيتا200 غرام
Mahmara0.3 كوب- بصلة0.5 حبة
Egg White3 حبة
White pepper0- سمسم، محمص3 ملعقة كبيرة
- عجينة30 شرحة
Ghee0- بصلة وسط للمحمرة0.5 حبة
Ground cumin1 ملعقة صغيرة
Pomegranate Molasses1 ملعقة كبيرة- معجون الحر0.5 كوب
Olive oil0.3 كوب
Steps
- 1
لاعداد المحمرة: توضع المكونات في وعاء خلاط كهربائي، يشغل الخلاط حتى يصبح الخليط أملساً لكن متكتلاً، يذاق وتعدل توابله.
5 minRequired Tools:
Blender - 2
يؤخذ 1/3 كوب من صلصة المحمرة لاستخدامه في هذه الوصفة.
- 3
يوضع في الخلاط، الجبنة وبياض البيض والمحمرة والفلفل الابيض ونصف البصلة. يشغل الخلاط حتى تختلط المكونات.
5 minRequired Tools:Blender - 4
توضع قطعة طويلة من ورق الالمنيوم على مسطح العمل. تسكب ملعقة صغيرة من السمن على الالمنيوم؛ يوضع مثلث من الرقاقات عليه وتفرك بحركة دائرية لثوان عديدة لدهن الطبقة الخارجية؛ او تدهن الرقاقة بالسمن وتقلب.
5 minRequired Tools:🍳ورق الومنيوم - 5
توضع ملعقة كبيرة من الحشوة على حافة الجانب العريض من الرقاقة. تلف كالسجائر وتوضع على صينية خبز مغلفة بورق خبز (لا يستخدم ورق شمع، اذ ستحترق عند الحرارة العالية).
5 minRequired Tools:
Baking Sheet - 6
توضع السجائر جنباً الى جنب، ويرش السمسم المحمص عليها وتخبز في فرن مسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 الى 25 دقيقة. تقدم فوراً اذا امكن.
25 min
Nutrition Facts
Mahmaraper 100gEgg Whiteper 100gWhite pepperper 100gGheeper 100gGround cuminper 100gPomegranate Molassesper 100gOlive oilper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.