رقاقات بالجبنة والمحمرة

حمدان الخليفيKuhar

Sastojci

• جبن موزاريلا مبشورة
  0.5 كيلوغرام
• جبن الفيتا
  200 غرام
• Mahmara
  0.3 كوب
• بصلة
  0.5 حبة
• Bjelanjak
  3 حبة
• Bijeli papar
  0
• سمسم، محمص
  3 ملعقة كبيرة
• عجينة
  30 شرحة
• Ghee
  0
• بصلة وسط للمحمرة
  0.5 حبة
• Mljeveni kumin
  1 ملعقة صغيرة
• Melasa od nara
  1 ملعقة كبيرة
• معجون الحر
  0.5 كوب
• Maslinovo ulje
  0.3 كوب

Koraci

1. 1

   لاعداد المحمرة: توضع المكونات في وعاء خلاط كهربائي، يشغل الخلاط حتى يصبح الخليط أملساً لكن متكتلاً، يذاق وتعدل توابله.

   Potreban pribor:

   Mikser

   5 min
2. 2

   يؤخذ 1/3 كوب من صلصة المحمرة لاستخدامه في هذه الوصفة.

3. 3

   يوضع في الخلاط، الجبنة وبياض البيض والمحمرة والفلفل الابيض ونصف البصلة. يشغل الخلاط حتى تختلط المكونات.

   Potreban pribor:

   Mikser

   5 min
4. 4

   توضع قطعة طويلة من ورق الالمنيوم على مسطح العمل. تسكب ملعقة صغيرة من السمن على الالمنيوم؛ يوضع مثلث من الرقاقات عليه وتفرك بحركة دائرية لثوان عديدة لدهن الطبقة الخارجية؛ او تدهن الرقاقة بالسمن وتقلب.

   Potreban pribor:

   🍳

   ورق الومنيوم

   5 min
5. 5

   توضع ملعقة كبيرة من الحشوة على حافة الجانب العريض من الرقاقة. تلف كالسجائر وتوضع على صينية خبز مغلفة بورق خبز (لا يستخدم ورق شمع، اذ ستحترق عند الحرارة العالية).

   Potreban pribor:

   Lim za pečenje

   5 min
6. 6

   توضع السجائر جنباً الى جنب، ويرش السمسم المحمص عليها وتخبز في فرن مسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 الى 25 دقيقة. تقدم فوراً اذا امكن.

   25 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Mahmarana 100g

Energija150 kcal

Proteini4 g

Ukupno masti10 g

Ugljikohidrati15 g

Dijetalna vlakna3 g

Ukupno šećera5 g

Bjelanjakna 100g

Energija52 kcal

Proteini11 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati0.7 g

Ukupno šećera0.4 g

Bijeli paparna 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Gheena 100g

Energija900 kcal

Ukupno masti100 g

Mljeveni kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2 g

Melasa od narana 100g

Energija250 kcal

Proteini0.5 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati64 g

Ukupno šećera60 g

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake