Ingredienser
- جبن موزاريلا مبشورة0.5 كيلوغرام
- جبن الفيتا200 غرام
Mahmara0.3 كوب- بصلة0.5 حبة
Eggehvite3 حبة
Hvit pepper0- سمسم، محمص3 ملعقة كبيرة
- عجينة30 شرحة
Ghee0- بصلة وسط للمحمرة0.5 حبة
Malt spisskummen1 ملعقة صغيرة
Granateplemelasse1 ملعقة كبيرة- معجون الحر0.5 كوب
Olivenolje0.3 كوب
Trinn
- 1
لاعداد المحمرة: توضع المكونات في وعاء خلاط كهربائي، يشغل الخلاط حتى يصبح الخليط أملساً لكن متكتلاً، يذاق وتعدل توابله.
5 minNødvendig utstyr:
Blender - 2
يؤخذ 1/3 كوب من صلصة المحمرة لاستخدامه في هذه الوصفة.
- 3
يوضع في الخلاط، الجبنة وبياض البيض والمحمرة والفلفل الابيض ونصف البصلة. يشغل الخلاط حتى تختلط المكونات.
5 minNødvendig utstyr:Blender - 4
توضع قطعة طويلة من ورق الالمنيوم على مسطح العمل. تسكب ملعقة صغيرة من السمن على الالمنيوم؛ يوضع مثلث من الرقاقات عليه وتفرك بحركة دائرية لثوان عديدة لدهن الطبقة الخارجية؛ او تدهن الرقاقة بالسمن وتقلب.
5 minNødvendig utstyr:🍳ورق الومنيوم - 5
توضع ملعقة كبيرة من الحشوة على حافة الجانب العريض من الرقاقة. تلف كالسجائر وتوضع على صينية خبز مغلفة بورق خبز (لا يستخدم ورق شمع، اذ ستحترق عند الحرارة العالية).
5 minNødvendig utstyr:
Stekebrett - 6
توضع السجائر جنباً الى جنب، ويرش السمسم المحمص عليها وتخبز في فرن مسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 الى 25 دقيقة. تقدم فوراً اذا امكن.
25 min
Ernæringsfakta
Mahmaraper 100gEggehviteper 100gHvit pepperper 100gGheeper 100gMalt spisskummenper 100gGranateplemelasseper 100gOlivenoljeper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.