رقاقات بالجبنة والمحمرة

حمدان الخليفيShefi i kuzhinës

Përbërësit

• جبن موزاريلا مبشورة
  0.5 كيلوغرام
• جبن الفيتا
  200 غرام
• Mahmara
  0.3 كوب
• بصلة
  0.5 حبة
• E bardhë veze
  3 حبة
• Piper i bardhë
  0
• سمسم، محمص
  3 ملعقة كبيرة
• عجينة
  30 شرحة
• Ghee
  0
• بصلة وسط للمحمرة
  0.5 حبة
• Kumini i bluar
  1 ملعقة صغيرة
• Melasë të shegës
  1 ملعقة كبيرة
• معجون الحر
  0.5 كوب
• Vaj ulliri
  0.3 كوب

Hapat

1. 1

   لاعداد المحمرة: توضع المكونات في وعاء خلاط كهربائي، يشغل الخلاط حتى يصبح الخليط أملساً لكن متكتلاً، يذاق وتعدل توابله.

   Pajisjet e duhura:

   Blender

   5 min
2. 2

   يؤخذ 1/3 كوب من صلصة المحمرة لاستخدامه في هذه الوصفة.

3. 3

   يوضع في الخلاط، الجبنة وبياض البيض والمحمرة والفلفل الابيض ونصف البصلة. يشغل الخلاط حتى تختلط المكونات.

   Pajisjet e duhura:

   Blender

   5 min
4. 4

   توضع قطعة طويلة من ورق الالمنيوم على مسطح العمل. تسكب ملعقة صغيرة من السمن على الالمنيوم؛ يوضع مثلث من الرقاقات عليه وتفرك بحركة دائرية لثوان عديدة لدهن الطبقة الخارجية؛ او تدهن الرقاقة بالسمن وتقلب.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   ورق الومنيوم

   5 min
5. 5

   توضع ملعقة كبيرة من الحشوة على حافة الجانب العريض من الرقاقة. تلف كالسجائر وتوضع على صينية خبز مغلفة بورق خبز (لا يستخدم ورق شمع، اذ ستحترق عند الحرارة العالية).

   Pajisjet e duhura:

   Tavë pjekjeje

   5 min
6. 6

   توضع السجائر جنباً الى جنب، ويرش السمسم المحمص عليها وتخبز في فرن مسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 الى 25 دقيقة. تقدم فوراً اذا امكن.

   25 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mahmarapër 100g

Energjia150 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale10 g

Karbohidrate15 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale5 g

E bardhë vezepër 100g

Energjia52 kcal

Proteina11 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate0.7 g

Sheqernat totale0.4 g

Piper i bardhëpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Gheepër 100g

Energjia900 kcal

Yndyra totale100 g

Kumini i bluarpër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2 g

Melasë të shegëspër 100g

Energjia250 kcal

Proteina0.5 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate64 g

Sheqernat totale60 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat