Malzemeler
- جبن موزاريلا مبشورة0.5 كيلوغرام
- جبن الفيتا200 غرام
Mahmara0.3 كوب- بصلة0.5 حبة
Yumurta akı3 حبة
Beyaz biber0- سمسم، محمص3 ملعقة كبيرة
- عجينة30 شرحة
Ghee0- بصلة وسط للمحمرة0.5 حبة
Toz kimyon1 ملعقة صغيرة
Nar pekmezi1 ملعقة كبيرة- معجون الحر0.5 كوب
Zeytinyağı0.3 كوب
Adımlar
- 1
لاعداد المحمرة: توضع المكونات في وعاء خلاط كهربائي، يشغل الخلاط حتى يصبح الخليط أملساً لكن متكتلاً، يذاق وتعدل توابله.
5 dkGerekli Aletler:
Blender - 2
يؤخذ 1/3 كوب من صلصة المحمرة لاستخدامه في هذه الوصفة.
- 3
يوضع في الخلاط، الجبنة وبياض البيض والمحمرة والفلفل الابيض ونصف البصلة. يشغل الخلاط حتى تختلط المكونات.
5 dkGerekli Aletler:Blender - 4
توضع قطعة طويلة من ورق الالمنيوم على مسطح العمل. تسكب ملعقة صغيرة من السمن على الالمنيوم؛ يوضع مثلث من الرقاقات عليه وتفرك بحركة دائرية لثوان عديدة لدهن الطبقة الخارجية؛ او تدهن الرقاقة بالسمن وتقلب.
5 dkGerekli Aletler:🍳ورق الومنيوم - 5
توضع ملعقة كبيرة من الحشوة على حافة الجانب العريض من الرقاقة. تلف كالسجائر وتوضع على صينية خبز مغلفة بورق خبز (لا يستخدم ورق شمع، اذ ستحترق عند الحرارة العالية).
5 dkGerekli Aletler:
Fırın tepsisi - 6
توضع السجائر جنباً الى جنب، ويرش السمسم المحمص عليها وتخبز في فرن مسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 الى 25 دقيقة. تقدم فوراً اذا امكن.
25 dk
Besin Değerleri
Mahmara100g içinYumurta akı100g içinBeyaz biber100g içinGhee100g içinToz kimyon100g içinNar pekmezi100g içinZeytinyağı100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.